Name: Baconbe csomagolt csirkemell
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 60 dkg csirkemellfilé; 2 darab vöröshagyma; kevés olaj; só és bors ízlés szerint; 0.5 teáskanál fokhagymapor; 1 teáskanál füstölt pirospaprika; 1 darab tojás; 15 dkg sajt (trappista vagy füstölt); vaj a forma kikenéséhez; 1 maréknyi zsemlemorzsa; 10 szelet bacon

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A hús látványa ne tévesszen meg, egyszerűbben készül, mint ahogy az első ránézésre tűnik, kapd elő az őzgerinc- vagy a kenyérformát, és dobd össze ebédre vagy vacsorára.

Sok családban a csirkehús, főleg a csirkemell a legnépszerűbb húsfajta. Igen izgalmas alapanyag, és egyáltalán nem száraz, ha jól készíted. Nem csak rántva finom, készülhet belőle fasírt, leves, Hasselback módra is kipróbálhatod, vagy daráld le és fűszerezd, a keveréket simítsd baconnel bélelt formába, majd told sütőbe, a végeredménynek mindenki örülni fog.

A gusztusos és finom étel egyszerűen készül, ha szeretnéd, 1-2 evőkanál tejföllel és friss, finomra vágott petrezselyemmel is gazdagíthatod a tölteléket. Az elkészült sült szeletelésének ne ess neki azonnal, várj egy picit: a legjobb, ha teljesen kihűl, de már langyos állapotában, egy jó éles késsel is szép szeleteket lehet vágni.

Baconbe csomagolt csirkemell

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg csirkemellfilé
2 darab vöröshagyma
kevés olaj
só és bors ízlés szerint
0.5 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 darab tojás
15 dkg sajt (trappista vagy füstölt)
vaj a forma kikenéséhez
1 maréknyi zsemlemorzsa
10 szelet bacon

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A húst daráljuk le vagy vágjuk apró kockákra.

A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre, utána tegyük félre, és várjuk meg, míg kihűl.

A húst fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymaporral, füstölt pirospaprikával, valamint adjuk hozzá a tojást, reszelt sajtot (10 dkg) és a dinsztelt hagymát, az egészet keverjük alaposan össze.

Az őzgerinc- vagy kenyérformát kenjük ki vajjal, szórjuk rá a zsemlemorzsát, majd a baconnel béleljük ki.

A bekevert húsos masszát simítsuk a szalonnával kibélelt formába, a szalonna kilógó széleivel fedjük be a tölteléket. A formát tegyük tepsibe, és így helyezzük 180 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percre.

Sütés után borítsuk ki a húst egy sütőpapírral bélelt tepsire, szórjunk rá sajtot (5 dkg), és toljuk vissza 200 fokos sütőbe. 8-10 perc alatt pirítsuk addig, míg szép aranybarna színt kap.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció