Fűszeres Buffalo-karfiol: BBQ-szósszal készül a roppanós zöldség

Name: BBQ-karfiolfalatkák
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 adaghoz
Cuisine: amerikai konyha
Ingredients: 1 fej nagyobb karfiol; 2 ek olívaolaj; 0.5 tk paprika; 0.5 tk füstölt paprika; 1 tk fokhagyma-granulátum; 1 tk kakukkfű; 0.5 tk só; 120 ml BBQ-szósz; 2 tk csípős szósz (pl. Sriracha); friss zöldfűszer a tetejére

Kapitány Beáta
2022. október 19.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Egy ellenállhatatlan, intenzíven fűszeres és nem mindennapi felhasználása a karfiolnak: ez a Buffalo-csirkeszárny növényi változata.

A BBQ-szósszal készült, roppanós csirkeszárnyakat talán már senkinek nem kell bemutatni, azonban ez az elkészítési mód mindig tartogat meglepetéseket. Ugyanis ha csirke helyett karfiolt használsz, egy teljesen más ízvilágú, de ugyanolyan pikáns és ínycsiklandó ételt kapsz, ráadásul sütőben is sütheted, így az olajszaggal sem kell bajlódnod.

Kínálhatod mártogatóssal, de egy friss zöldségekből összeállított salátaágyon is isteni lesz a végeredmény. Az elkészítése is pofonegyszerű: a munka oroszlánrészét a sütő végzi, neked mindössze az előkészítés kerül majd időbe.

BBQ-karfiolfalatkák

Hozzávalók 2 adaghoz

1 fej nagyobb karfiol
2 ek olívaolaj
0.5 tk paprika
0.5 tk füstölt paprika
1 tk fokhagyma-granulátum
1 tk kakukkfű
0.5 tk só
120 ml BBQ-szósz
2 tk csípős szósz (pl. Sriracha)
friss zöldfűszer a tetejére

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Mossuk meg és szedjük rózsáira a karfiolt. Öntsük rá az olívaolajat, és alaposan forgassuk meg benne a karfiolt, hogy mindenhol jól átjárja.

Keverjük össze a száraz fűszereket, és azokat is alaposan dolgozzuk bele a zöldségbe, majd helyezzük az egészet sütőpapírral bélelt tepsibe, és 190 fokon süssük őket 20 percig.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, és pár perc hűtés után locsoljuk a karfiolra a szószokat, majd keverjük össze. Tegyük vissza a 190 fokos sütőbe, és süssük legalább 20 percig, vagy tovább, ha puhább zöldséget szeretnénk.

Fotók: Getty Images