Így lesz tökéletes a rántott karfiol: a bunda ropogós, a zöldség belül vajpuha
Akkor a legfinomabb a rántott karfiol, ha a bundája ropogós, a zöldség belül pedig puha omlós.
Fűszeres Buffalo-karfiol: BBQ-szósszal készül a roppanós zöldség
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Pikáns, chilis sertésoldalas: omlós, szaftos recept
Egy ellenállhatatlan, intenzíven fűszeres és nem mindennapi felhasználása a karfiolnak: ez a Buffalo-csirkeszárny növényi változata.
A BBQ-szósszal készült, roppanós csirkeszárnyakat talán már senkinek nem kell bemutatni, azonban ez az elkészítési mód mindig tartogat meglepetéseket. Ugyanis ha csirke helyett karfiolt használsz, egy teljesen más ízvilágú, de ugyanolyan pikáns és ínycsiklandó ételt kapsz, ráadásul sütőben is sütheted, így az olajszaggal sem kell bajlódnod.
Kínálhatod mártogatóssal, de egy friss zöldségekből összeállított salátaágyon is isteni lesz a végeredmény. Az elkészítése is pofonegyszerű: a munka oroszlánrészét a sütő végzi, neked mindössze az előkészítés kerül majd időbe.
BBQ-karfiolfalatkák
Hozzávalók 2 adaghoz
- 1 fej nagyobb karfiol
- 2 ek olívaolaj
- 0.5 tk paprika
- 0.5 tk füstölt paprika
- 1 tk fokhagyma-granulátum
- 1 tk kakukkfű
- 0.5 tk só
- 120 ml BBQ-szósz
- 2 tk csípős szósz (pl. Sriracha)
- friss zöldfűszer a tetejére
Elkészítés:
Mossuk meg és szedjük rózsáira a karfiolt. Öntsük rá az olívaolajat, és alaposan forgassuk meg benne a karfiolt, hogy mindenhol jól átjárja.
Keverjük össze a száraz fűszereket, és azokat is alaposan dolgozzuk bele a zöldségbe, majd helyezzük az egészet sütőpapírral bélelt tepsibe, és 190 fokon süssük őket 20 percig.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és pár perc hűtés után locsoljuk a karfiolra a szószokat, majd keverjük össze. Tegyük vissza a 190 fokos sütőbe, és süssük legalább 20 percig, vagy tovább, ha puhább zöldséget szeretnénk.
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
