Árpagyöngy rengeteg zöldséggel: egy csoda izgalmas, húsmentes fogás
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Illatos, narancsos vajas keksz: egyszerű sütit mutatunk
Könnyű tavaszi galuska: sült zöldségekkel és feta sajttal készül
Ír szódabikarbónás kenyér: egyszerű, dagasztás nélküli recept
Remegős, légies tajvani piskóta: álompuha süteményt mutatunk
Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja
A gersli rengeteg különböző zöldséggel fő együtt egy csodás vega főételt vagy köretet eredményezve.
Az árpagyöngy vagy gersli valahogy sosem jön igazán divatba, pedig nagyon egészséges, egészen olcsó és különleges állagú alapanyag. Talán ez utóbbi a legnagyobb előnye: gyakorlatilag szétfőzhetetlen, nem történhet meg vele olyasmi, mint a rizzsel, nem tud péppé főni. Éppen ezért nagyon jó alapja olyan köreteknek, főételeknek és salátáknak, ahol fontos, hogy harapni való maradjon.
Ebben a köretben vagy vega főételben rengeteg zöldséggel, borsóval, répával és hagymával készül együtt, gyakorlatilag olyasmi, mint egy luxus rizibizi, de rostosabb, ízletesebb, fűszeresebb és izgalmasabb változatban.
Bécsi ricset
Hozzávalók 4 személyre
- 2 darab fehérrépa
- 4 darab sárgarépa
- 1 darab nagy fej vöröshagyma
- 1 szál újhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 400 gramm zöldborsó
- 50 gramm vaj
- 500 gramm gersli
- 1 teáskanál majoranna (morzsolt)
- 1 teáskanál paradicsompüré
- 2 csokor petrezselyem
Elkészítés:
Vajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és folyamatosan kevergetjük, amíg szép piros színt kap. Felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk hozzáadjuk a majorannát, a gerslit, és körülbelül fél órán át főzzük. Ha megpuhult a gersli, hozzáadjuk a kockázott zöldségeket, a zöldborsót, az újhagymát, a rusztikusra vágott petrezselymet, és 130 fokos sütőben lefedve készre sütjük, és 30 percig fedő alatt pihentetjük.
A gersli nem csak köretnek vagy sóletbetétnek, de salátának is szuper, mint ebben a receptben is.
Fotó: Street Kitchen
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
