Pihe-puha bociszelet túróval pettyezve: a kakaós tészta is mennyei

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Habkönnyű a kakaós tészta, de a citromos túrókrém is megér egy misét, együtt a kettő pedig valami fenomenális.

A bociszelet igazi klasszikus, amennyire jól néz ki, annyira egyszerű elkészíteni, kezdőknek is sikerülni fog. Ezzel a sütivel biztosan elkápráztatod a családodat és a barátaidat is, főként akkor, ha ők is rajonganak a túrós édességekért.

Maga a tészta is megér egy misét, habkönnyű és nagyon kakaós. Vaj helyett olaj kerül a tésztájába, ettől lesz nagyon puha és szaftos – ne félj, nem lesz tömény, ugyanis tojáshab és sütőpor is lazítja.

Ha szereted a túrót, mindenképp az alábbi mennyiségekkel dolgozz, hidd el, el fog férni a sütiben, minél sűrűbben rakod a pöttyöket, annál finomabb lesz a végeredmény.

Bociszelet

Hozzávalók 20 x 30 cm-es formához cm átmérőjű formához

Tészta:

20 dekagramm liszt
2 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 darab tojás
15 dekagramm cukor
1.5 deciliter tej
1 deciliter olaj
1 teáskanál vaníliakivonat

Túró:

50 dekagramm túró
15 dekagramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál búzadara
1 darab tojás
1 darab biocitrom

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk szét.

A sárgáját keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot, keverjük alaposan össze.

Egy másik tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a sütőport, a sót és a kakaót.

Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, míg homogén masszát nem kapunk.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk a tésztához.

Öntsük a tésztát egy kivajazott, 20x30 centis tepsibe.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A túrót keverjük össze a kétféle cukorral, majd forgassuk bele a tojást, a búzadarát és a citrom reszelt héját. Keverjük alaposan össze.

Kanalazzunk a túróból a kakaós piskótába, mindenhova jusson belőle, viszonylag sűrűn lesznek a pöttyök.

Toljuk a sütit a sütőbe, körülbelül 30-35 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció