Puha kakaós piskótarolád kávés töltelékkel: csodaszép és finom
Az álomszép sütemény tökéletes választás a hétvégi családi ebéd után. A desszert tésztája kakaós, a krémben pedig a csoki és a kávé zamata érezhető.
Álompuha bostoni angyaltorta: vaníliapudinggal készül
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legkrémesebb ramen mogyoróvajjal: egy hétköznap estébe is belefér
Mennyei palacsinta muffinformában sütve: így még puhább és csábítóbb
Isteni, duplán sajtos töltött gomba: krémfehér sajt kerül a kalapokba
Aromás fűszerolajok házilag: öröm velük a főzés
Zöldséges pite gazdagon: szaftos ragu sül a ropogós tésztába
Ezt a hangzatos nevű és egyébként igen elegáns tortát sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint azt első ránézésre gondolnád.
Ennek a vaníliapudingos, csokoládémázas tortának a szépsége éppen annak egyszerűségében rejlik. Egy könnyed piskótaalap kell csak hozzá, egy adag vaníliapuding, végül pedig olvasztott csokoládéval nyakon önteni, és máris kész.
Bár most az egyszerűség kedvéért kész vaníliás alapport használtunk, házilag is elkészítheted a pudingot, ebben az esetben viszont hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a tésztába töltenéd.
Fontos, hogy a piskóta sütésekor ne nyissuk ki az ajtót, különben az összeesik. A sütési idő lejártával végezzünk inkább tűpróbát, hogy biztosan megsült-e a tészta.
Bostoni angyaltorta
Hozzávalók 8 szelethez
A piskótához:
- 6 db tojás
- 6 ek cukor
- 6 ek víz
- 8 ek finomliszt
A pudinghoz:
- 1 tasak vaníliaízű pudingpor (főzés nélküli; 78 g)
- 500 ml hideg tej
A csokoládémázhoz:
- 100 g étcsokoládé
- 1 tk sózatlan vaj
- 1 ek tej
Elkészítés:
Először készítsük el a piskótát. A recept lépéseit itt találjátok, míg a hozzávalókat fentebb írjuk.
Mivel ennek a süteménynek speciális az alakja, ezért érdemes beszerezni hozzá egy felül 24, alul 15 centi átmérőjű kuglófsütő formát. A piskótatésztát ebbe a kivajazott és liszttel meghintett formában öntve süssük meg kb. 20 perc alatt, tűpróbával ellenőrizzük.
Ezután pihentessük a pulton vagy rácson kb. 5 percig, majd óvatosan fordítsuk ki a formából.
Várjuk meg, amíg annyira lehűl, hogy el tudjuk vágni. Ekkor a vágódeszkával párhuzamosan vágjuk félbe a piskótát.
Ha felvágtuk a piskótát, készítsük el a pudingot. Ehhez a hideg tejet és a pudingport habverővel keverjük csomómentesre. Ezután pár percig hagyjuk állni, hogy meglegyen a kívánt állag.
Kenjük meg az egyik piskótalapot, majd tegyük rá a másikat.
A kész piskótatornyot tegyük be a hűtőbe, amíg elkészítjük a csokoládémázat rá.
Az étcsokoládét vízgőz fölött a vajjal olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a tejet.
Ha már szép, krémes állagú, vegyük ki a tortát a hűtőből, és öntsük rá a csokoládét, hogy az szépen lefolyjon a piskóta oldalain.
Ezután ismét tegyük be a hűtőbe kb. 5-10 percre, amíg a csoki megszilárdul, majd már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Horváth Kitti Gabriella/Sóbors
Címkék:
