Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!
A zebratorta nemcsak finom, hanem látványos is: a vaníliás és kakaós tészta különleges csíkozása minden szeletet egyedivé tesz. Ráadásul ehhez a puha, krémes süteményhez még sütőre sincs szükség.
Ha szeretnénk valami különleges süteménnyel meglepni a családot, de nincs kedvünk bonyolult receptekkel bajlódni, a zebratorta tökéletes választás lehet. Ez a puha, krémes édesség nemcsak az ízével, hanem a látványával is lenyűgöz: a vaníliás és kakaós tésztarétegek felváltva kerülnek a formába, így gyönyörű csíkos mintázatot alkotva.
A recept további előnye, hogy sütő nélkül is elkészíthető, egy egyszerű lábas segítségével, ezért azok is bátran nekifoghatnak, akiknek nincs sütőjük, vagy a nyári melegben inkább elkerülnék annak használatát. Kevés alapanyagból, különleges eszközök nélkül készül, a végeredmény pedig olyan mutatós, mintha egy cukrászdából került volna az asztalra.
Az ilyen jellegű sütés nélküli desszerteknek általában két alappillére van: az egyik a zselatin, a másik pedig a krémsajt. Ha ez a kettő megfelelő arányban szerepel egy receptben, kizárt, hogy a végeredmény ne legyen tökéletes.
Krémes zebratorta sütés nélkül
Hozzávalók
A krémhez::
- 300 g krémsajt
- 70 g kristálycukor
- 60 g natúr joghurt
- 1 tk. citromlé
- 1 tk. vaníliakivonat
- 3 lap zselatin
- 210 ml habtejszín
- 3 ek. holland kakaó
Az alaphoz::
- 7 db Oreo keksz
- 1 ek. vaj
Elkészítés:
Először készítsük el a kekszes alapot. Törjük finom morzsára az Oreo kekszeket, majd keverjük össze az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk a keveréket egy 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaforma aljába, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Amíg a kekszes alap pihen, készítsük el a krémet és a zselatint.
Egy nagy tálban dolgozzuk simára a szobahőmérsékletű krémsajtot a cukorral. Adjuk hozzá a joghurtot, a citromlevet és a vaníliakivonatot, majd keverjük egyneműre.
A zselatinlapokat tegyük egy tál hideg vízbe, és hagyjuk ázni körülbelül 10 percig. Ha letelt az idő, nyomkodjuk ki a zselatinlapokat, tegyük át egy kisebb tálba, majd mikrohullámú sütőben melegítsük 10-15 másodpercig, amíg teljesen felolvadnak. Hagyjuk kissé visszahűlni, majd adjuk a krémsajtos keverékhez.
Ezután 160 ml tejszínt először verjünk félkemény habbá, majd forgassuk a krémbe.
A krémsajtos keveréket osszuk két részre. A kakaóport keverjük el a maradék habtejszínben, majd adjuk az egyik adag krémhez. Alaposan dolgozzuk össze, hogy teljesen homogén legyen.
Kezdjük el a rétegezést. Kanalazzunk egy adag kakaós krémet az előkészített tortaforma közepére, majd a közepére kanalazzunk ugyanannyi világos krémet. Ismételjük a műveletet felváltva, amíg mindkét krém el nem fogy. Végül egy tű vagy hurkapálca segítségével ízlés szerint mintázhatjuk a torta tetejét, de akár díszítés nélkül is hagyhatjuk.
Tegyük a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy megfelelően megdermedjen, majd tálaljuk.
