Krémes zebratorta sütés nélkül: vaníliás-csokis rétegek találkoznak

Nyomtatás

A zebratorta nemcsak finom, hanem látványos is: a vaníliás és kakaós tészta különleges csíkozása minden szeletet egyedivé tesz. Ráadásul ehhez a puha, krémes süteményhez még sütőre sincs szükség.

Ha szeretnénk valami különleges süteménnyel meglepni a családot, de nincs kedvünk bonyolult receptekkel bajlódni, a zebratorta tökéletes választás lehet. Ez a puha, krémes édesség nemcsak az ízével, hanem a látványával is lenyűgöz: a vaníliás és kakaós tésztarétegek felváltva kerülnek a formába, így gyönyörű csíkos mintázatot alkotva.

A recept további előnye, hogy sütő nélkül is elkészíthető, egy egyszerű lábas segítségével, ezért azok is bátran nekifoghatnak, akiknek nincs sütőjük, vagy a nyári melegben inkább elkerülnék annak használatát. Kevés alapanyagból, különleges eszközök nélkül készül, a végeredmény pedig olyan mutatós, mintha egy cukrászdából került volna az asztalra.

Az ilyen jellegű sütés nélküli desszerteknek általában két alappillére van: az egyik a zselatin, a másik pedig a krémsajt. Ha ez a kettő megfelelő arányban szerepel egy receptben, kizárt, hogy a végeredmény ne legyen tökéletes.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Krémes zebratorta sütés nélkül

Hozzávalók x cm-es formához 20 cm átmérőjű formához

A krémhez:

300 g krémsajt
70 g kristálycukor
60 g natúr joghurt
1 tk. citromlé
1 tk. vaníliakivonat
3 lap zselatin
210 ml habtejszín
3 ek. holland kakaó

Az alaphoz:

7 db Oreo keksz
1 ek. vaj

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 4 óra 30 perc

Elkészítés:

Először készítsük el a kekszes alapot. Törjük finom morzsára az Oreo kekszeket, majd keverjük össze az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk a keveréket egy 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaforma aljába, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percre.

Amíg a kekszes alap pihen, készítsük el a krémet és a zselatint.

Egy nagy tálban dolgozzuk simára a szobahőmérsékletű krémsajtot a cukorral. Adjuk hozzá a joghurtot, a citromlevet és a vaníliakivonatot, majd keverjük egyneműre.

A zselatinlapokat tegyük egy tál hideg vízbe, és hagyjuk ázni körülbelül 10 percig. Ha letelt az idő, nyomkodjuk ki a zselatinlapokat, tegyük át egy kisebb tálba, majd mikrohullámú sütőben melegítsük 10-15 másodpercig, amíg teljesen felolvadnak. Hagyjuk kissé visszahűlni, majd adjuk a krémsajtos keverékhez.

Ezután 160 ml tejszínt először verjünk félkemény habbá, majd forgassuk a krémbe.

A krémsajtos keveréket osszuk két részre. A kakaóport keverjük el a maradék habtejszínben, majd adjuk az egyik adag krémhez. Alaposan dolgozzuk össze, hogy teljesen homogén legyen.

Kezdjük el a rétegezést. Kanalazzunk egy adag kakaós krémet az előkészített tortaforma közepére, majd a közepére kanalazzunk ugyanannyi világos krémet. Ismételjük a műveletet felváltva, amíg mindkét krém el nem fogy. Végül egy tű vagy hurkapálca segítségével ízlés szerint mintázhatjuk a torta tetejét, de akár díszítés nélkül is hagyhatjuk.

Tegyük a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy megfelelően megdermedjen, majd tálaljuk.