Így készül a népszerű buborékgofri: kívül ropogós, belül levegős

Name: Buborékgofri
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 6 darabhoz
Ingredients: 200 g liszt; 2 tk sütőpor; 2 tk keményítő; 1 csipet só; 2 db tojás; 200 g cukor; 120 ml tej; 120 ml víz; 2 tk vaníliakivonat; 50 g vaj

Sági-Kühn Zsófia
2023. március 23.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Mutatós, nagyon finom, ráadásul egyszerűen készül a buborékgofri, sima kevert tésztája van, alig lesz vele dolgod.

Ha van hozzá speciális sütőd, pillanatok alatt készíthetsz buborékgofrit, de ha nincs ilyened, akkor se ess kétségbe, sima gofrisütővel is működik a recept. A buborékgofri lényege, hogy kívül ropogósra, belül puhára és levegősre sül, amelyhez – az alapanyagok mellett – a formája is hozzájárul.

A kívánt textúrát úgy érheted el, hogy a liszt mellé keményítőt is keversz, illetve a cukrot se sajnáld belőle, ettől a kettőtől lesz tökéletes az állaga. Ha sima gofrisütőt használsz, lehet, kívülről nem lesz annyira roppanós, de az íze mindenképp kárpótolni fog.

Mivel viszonylag sok cukor van a tésztában, alaposan vajazd/olajozd ki a sütőt, hogy ne ragadjon bele. A kész gofrit aztán tejszínhabbal, csokiszósszal, gyümölcsökkel tálalhatod.

Buborékgofri

Hozzávalók 6 darabhoz

200 g liszt
2 tk sütőpor
2 tk keményítő
1 csipet só
2 db tojás
200 g cukor
120 ml tej
120 ml víz
2 tk vaníliakivonat
50 g vaj

Elkészítési idő: 16 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, keményítőt és a sót. Adjuk hozzá a tojásokat, a tejet, a vizet, a cukrot és a vaníliát, majd keverjük csomómentesre a masszát. A végén keverjük bele az olvasztott vajat is.

Vékonyan olajozzuk ki a gofrisütőt, majd melegítsük elő. Kanalazzunk a tésztából a formába úgy, hogy minden buborékba jusson belőle, de vigyázzunk, ne töltsük túl. Csukjuk le a sütőt, majd 3-4 perc alatt süssük aranybarnára a gofrit. Járjunk el így a maradék tésztával is.

Hagyjuk állni pár percet, mielőtt kínálnánk.

Ez is érdekelhet