Így készül a klasszikus caprese saláta: édes paradicsomból az igazi
Friss mozzarella, bazsalikom és édes paradicsom: mindössze ennyi kell a legjobb olasz salátához!
Egyszerű, zöldfűszeres caprese tészta: sült paradicsommal még finomabb
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
30 perces, ropogósra sült cukkinipalacsinta: feta sajt is kerül bele
A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mutatós, málnás morzsasüti: zabpehelytől roppanós a tészta
Házi párizsi adalékanyagok nélkül: ebbe tudod, mi kerül
Csodaszép epres pohárdesszert: pofonegyszerűen készül
Quinoás pogácsa spenóttal és babbal: vegán burgerbe kötelező
Joghurtos, currys csirkemell rizzsel: egzotikus ízek egyszerűen
A gyors caprese saláta nemcsak ízletes, de gyors és könnyű összedobni, így ideális akár hétköznapi vacsorára is.
A caprese klasszikus olasz saláta, ami legtöbbször hideg előételként kerül az asztalra. Az érett paradicsom, a mozzarella és a bazsalikom különleges kombinációja ezúttal a tésztát dobja fel.
Ennek a könnyű fogásnak a titka abban rejlik, hogy a paradicsomot előbb megsütjük, így még édesebbé és krémesebbé válik. A bazsalikom mellett az oregánó vagy kakukkfű is jól megy hozzá.
A penne tökéletes hozzá, de más tésztával is készítheted. Kánikulában behűtve esik igazán jól.
Caprese tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg penne
- 30 dkg koktélparadicsom
- 20 dkg mozzarella
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 maroknyi friss bazsalikom
- só és bors ízlés szerint
- kakukkfű
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
Helyezzük a megmosott koktélparadicsomokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsoljuk meg egy evőkanál olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Süssük a paradicsomokat 15-20 percig, amíg szépen megpirulnak és kissé összeesnek.
Közben forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Tegyük bele a tésztát, és főzzük az utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le, de tartsunk meg egy kis főzővizet.
Egy nagy serpenyőben melegítsünk két evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsuk egy-két percig, amíg illatos nem lesz. Húzzuk le a tűzről.
Keverjük a fokhagymát a tésztához. Adjuk hozzá a kis darabokra vágott mozzarellát, a paradicsomot, locsoljuk meg balzsamecettel, és szórjuk meg az aprított friss bazsalikommal, kakukkfűvel, sóval, borssal. Tálalhatjuk rögtön vagy behűtve is.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
