![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetne
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Annyira nem vagyok édesszájú, hogy a desszertek közül kifejezetten a savanyúakat, fanyarokat vagy nagyon kevéssé édeseket szeretem, így a legtöbb cukrászda komplett kínálata nem nekem való.
Ez a helyzet évről évre egyre súlyosbodik, és általában a szülinapokon domborodik ki legerősebben, így tavaly már saját magamnak sütöttem születésnapi tortát is.
Ebben a süteményben, mivel a klasszikus értelemben nem nevezhető tortának - nincsenek rétegei és nincs töltve - minden benne van, amit szeretek. Kicsit fanyar, savanyú a citromkrémtől, kicsit keserű a máktól, és ha épp van málna vagy áfonya, azt is teszek rá, akkor még egy módon savanykás lesz.
Lisztmentes
A máktortában ráadásul nincsen liszt, éppen ezért nincs felvágva, annyira lágy a tésztája, hogy ez szinte lehetetlenség volna. Egy szimpla vajas piskóta, amiben a lisztet mák helyettesíti. Aki szeretne valamivel formatartóbb süteményt, nyugodtan cseréljen le néhány kanálnyi mákot lisztre.
Mint minden mákos süteménynél, ehhez is közvetlenül a sütés előtt daráltam le a mákot, így ezerszer intenzívebb lett az íze, mintha készen darált mákot használtam volna.
Citromkrémes máktorta
![citromkrémes-máktorta - 1](https://kep.index.hu/1/0/2937/29377/293778/29377893_eca97b7cbd7ee1e3e3cc1e081b04797b_wm.jpg)
Hozzávalók 6 adaghoz
A citromkrémhez
- 1 darab kezeletlen héjú citrom leve és héja
- 50 gramm cukor
- 2 darab tojássárgája
- 1 darab egész tojás
- 60 gramm vaj
A máktortához
- 150 gramm darált mák
- 6 darab tojás
- 100 gramm cukor
- 1 csipet só
- 100 gramm vaj
Elkészítés:
Amíg sül, elkészítjük a citromkrémet. A cukrot egy lábasban habosra keverjük a tojással és a tojássárgákkal, hozzáreszeljük a citromhéjat, majd belefacsarjuk a levét is. Folyamatos keverés közben, alacsony lángon addig melegítjük, míg be nem sűrűsödik - vigyázat, ne hagyjuk teljesen felforrni, nehogy rántotta legyen belőle. Amikor besűrűsödött, levesszük a lángról. A hideg vajat felkockázzuk, és egy habverő segítségével kockánként a krémhez adjuk, mindig akkor, mikor az előző már elolvadt. Hagyjuk a krémet teljesen lehűlni, majd a hűtőbe tesszük.
Amikor a máktorta megsült, hagyjuk egészen kihűlni, a krémmel a tetején tálaljuk. Ha valamilyen friss bogyós gyümölcshöz jutunk, azzal díszítjük a tortát.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!