Name: Citromos kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12 szelethez
Ingredients: 400 gramm liszt; 1 teáskanál sütőpor; 1 csipet só; 220 gramm vaj; 350 gramm cukor; 3 darab tojás; 125 milliliter író; 120 gramm tejföl; 4 evőkanál citromlé; 2 darab citrom héja; 1 teáskanál friss gyömbér; 1 teáskanál vaníliakivonat

Pihe-puha, mennyei citromos kuglóf: írótól lesz omlós a tésztája

Nyomtatás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

Isteni finom és könnyű elkészíteni a citromos kuglófot, alig van vele munka, ugyanis keverem-kavarom a tésztája.

Ha szereted a citromos süteményeket és azt sem bánod, ha gyorsan és egyszerűen készülnek, ezt a mennyei citromos kuglófot ajánljuk. A recept annyiban tér el a megszokottól, hogy íróval és tejföllel készül a tésztája, ettől még omlósabb lesz, a rengeteg citrom mellé pedig egy kevés gyömbér is kerül, hogy különlegesebb legyen.

Ha még citromosabb végeredményre vágysz, készíts rá mázat is, ehhez itt találsz egy szuper receptet. Ezt a még meleg kuglófra érdemes önteni, úgy magába szívja a tészta, még finomabb lesz.

Ha pedig még izgalmasabban készítenéd el a kuglófot, krémsajtos mázzal kínáld: ehhez 120 gramm krémsajtot keverj össze 1 evőkanál citromhéjjal és 60 milliliter citromlével, majd adagolj hozzá annyi porcukrot, amennyi az ízlésednek megfelelő, lehet édes/savanykás is. A krémsajtos mázat mindig csak akkor kanalazd a sütire, mikor az már kihűlt.

Citromos kuglóf

Hozzávalók 12 szelethez

Kuglóf:

400 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
220 gramm vaj
350 gramm cukor
3 darab tojás
125 milliliter író
120 gramm tejföl
4 evőkanál citromlé
2 darab citrom héja
1 teáskanál friss gyömbér
1 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítési idő: 1 óra 10 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 165-170 fokra.

A lisztet szitáljuk át, keverjük össze a sütőporral és a sóval.

Egy másik tálban keverjük habosra a puha vajat a cukorral. Keverjük bele egyesével a tojásokat is. Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet, a citromhéjat, a gyömbért és a vaníliát is.

A lisztes keverék felét keverjük a nedves hozzávalókhoz. Keverjük bele az írót is, majd adjuk hozzá a liszt másik felét. Keverjük csomómentesre.

Vajazzunk ki egy kuglófformát. Öntsük bele a tésztát, majd toljuk a sütőbe 70-80 percre, tűpróbával ellenőrizzük.

Hagyjuk a formában hűlni 5 percig, majd borítsuk ki egy tányérra.

Aki szeretné, citromos mázzal is bevonhatja, ehhez itt talál egy szuper receptet.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció