Mutatós csavart fánk cukorba forgatva: kívül ropogós, belül foszlós
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
A különleges formájú fánk szerelem első látásra, és ha egyszer beleszeretsz, érdemes elkészíteni, hogy meg is tudd kóstolni.
A pampuska a csavart alakjának köszönhetően sokkal laktatóbb, picit töményebb, mint a hagyományos fánk. A külső réteg kellemesen ropogós lesz a cukros bevonatnak köszönhetően, belül azonban foszlós a tészta.
Az ellenállhatatlan finomság mellé kötelező valamilyen édes krémet kínálni, amelybe beletunkolhatod. Próbáld ki lekvárral, csokiöntettel, karamellszósszal vagy vaníliasodóval. A cukros bundát egy teáskanálnyi fahéjjal még izgalmasabbá teheted.
Csavart fánk
Hozzávalók 10 darabhoz
- 2 dl tej
- 1 tasak porélesztő
- 1 evőkanál cukor
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 darab tojás
- 5 dkg vaj
- olaj a sütéshez
- kristálycukor a forgatáshoz
Elkészítés:
A langyos tejbe keverjük bele az élesztőt és a cukrot.
A lisztet szórjuk keverőtálba, forgassuk egybe a sóval, majd adjuk hozzá a tojást, a puha vajat és a felfutott élesztőt, dagasszunk belőle rugalmas tésztát.
A begyúrt tésztát takarjuk le konyharuhával, és egy óra alatt kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, kézzel vagy nyújtófával lapítsuk ki, majd vágjunk belőle 10-12 darabot, melyekből formázzunk gombócot.
A tésztagombócokat sodorjuk vékony hengerre. A rudat hajtsuk félbe és többször tekerjük meg, a végét nyomkodjuk le.
A csavart fánkot helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, takarjuk le és kelesszük még 30 percig.
Pihentetés után bő olajban süssük aranybarnára, és még melegen forgassuk cukorba a különleges formájú fánkot.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
