Mutatós csavart fánk cukorba forgatva: kívül ropogós, belül foszlós
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
Részeges gyümölcssaláta: hűsítő sárgadinnye az alapja
A különleges formájú fánk szerelem első látásra, és ha egyszer beleszeretsz, érdemes elkészíteni, hogy meg is tudd kóstolni.
A pampuska a csavart alakjának köszönhetően sokkal laktatóbb, picit töményebb, mint a hagyományos fánk. A külső réteg kellemesen ropogós lesz a cukros bevonatnak köszönhetően, belül azonban foszlós a tészta.
Az ellenállhatatlan finomság mellé kötelező valamilyen édes krémet kínálni, amelybe beletunkolhatod. Próbáld ki lekvárral, csokiöntettel, karamellszósszal vagy vaníliasodóval. A cukros bundát egy teáskanálnyi fahéjjal még izgalmasabbá teheted.
Csavart fánk
Hozzávalók 10 darabhoz
- 2 dl tej
- 1 tasak porélesztő
- 1 evőkanál cukor
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 darab tojás
- 5 dkg vaj
- olaj a sütéshez
- kristálycukor a forgatáshoz
Elkészítés:
A langyos tejbe keverjük bele az élesztőt és a cukrot.
A lisztet szórjuk keverőtálba, forgassuk egybe a sóval, majd adjuk hozzá a tojást, a puha vajat és a felfutott élesztőt, dagasszunk belőle rugalmas tésztát.
A begyúrt tésztát takarjuk le konyharuhával, és egy óra alatt kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, kézzel vagy nyújtófával lapítsuk ki, majd vágjunk belőle 10-12 darabot, melyekből formázzunk gombócot.
A tésztagombócokat sodorjuk vékony hengerre. A rudat hajtsuk félbe és többször tekerjük meg, a végét nyomkodjuk le.
A csavart fánkot helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, takarjuk le és kelesszük még 30 percig.
Pihentetés után bő olajban süssük aranybarnára, és még melegen forgassuk cukorba a különleges formájú fánkot.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
