Name: Csirkesaslik
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 kilogramm csirkecombfilé; 30 milliliter szójaszósz; 30 milliliter olívaolaj; 1 teáskanál őrölt oregánó; 3 gerezd fokhagyma; 0.5 darab citrom leve; 3 darab kaliforniai paprika

Így lesz igazán szaftos és finom a saslik – A fűszeres pác a titka

Nyomtatás

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

Hiába készítünk egy finom, fűszeres pácot, ha nem hagyjuk benne elég ideig a húst és a zöldségeket - a jó sasliknak az idő a titka.

Grillszezonban kötelező saslikot készíteni. Az a jó ebben a műfajban, hogy bármit tehetünk a nyársra - csak zöldségeket, különböző húsokat, grillsajtot, mindenki elkészítheti a saját ízlésének megfelelő saslikot.

Ami azonban mindegyik esetén fontos, az a megfelelő pác és a pihentetési idő. Mindegy, hogy zöldségről vagy húsról van szó, sokkal finomabb és szaftosabb lesz, ha valamilyen ízes, fűszeres pácban pihen, lehetőleg több órán keresztül. Az alább olvasható receptben citromos-szójás pácot kap a hús, majd minimun 2 órára a hűtőbe kerül.

Ha csirkehús mellett döntünk, érdemes combfilét használni, kevésbé szárad ki, mint a csirkemell, nyugodtan lehet magas lángon sütni.

Csirkesaslik

Hozzávalók 6 személyre

1 kilogramm csirkecombfilé
30 milliliter szójaszósz
30 milliliter olívaolaj
1 teáskanál őrölt oregánó
3 gerezd fokhagyma
0.5 darab citrom leve
3 darab kaliforniai paprika

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 2 óra

Elkészítés:

A csirkecombfilét vágjuk közepes méretű kockákra. A fokhagymát zúzzuk össze. A kaliforniai paprikát daraboljuk össze.

A húst és a paprikát tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. Alaposan keverjük össze, hogy a pác mindenhol bevonja a csirkét és a zöldséget. Fedjük le, majd tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, de inkább egy éjszakára.

Melegítsük elő a grillt magas fokozaton. A húst és a paprikát felváltva szúrjuk a nyársakra.

A grillrácsot olajozzuk be, tegyük rá a saslikokat, mindkét oldalukat kb. 7 percig süssük, míg a hús át nem sül teljesen.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció