Name: Csokis-diós keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 darabhoz
Ingredients: 280 gramm liszt; 1 evőkanál kakaópor; 0.5 teáskanál szódabikarbóna; 1 csipet só; 170 gramm vaj; 200 gramm barna cukor; 100 gramm cukor; 1 darab tojás; 1 darab tojássárgája; 2 teáskanál vaníliakivonat; 180 gramm étcsokoládé; 150 gramm dió

Nagyon vajas diós keksz: rengeteg csokoládé gazdagítja

Nyomtatás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

A rengeteg vajtól omlós, a diótól ropogós, az olvadt csokitól krémes, isteni finom ez a keksz.

Szerintem a dió és a csokoládé örökérvényű páros, bár létezik egyik a másik nélkül, együtt mégis sokkal jobbak. Ez a keksz is a találkozásuktól lesz igazán finom, ráadásul a kakaó kétféle formában kerül a sütibe.

Nem keksz a keksz vaj nélkül, ebbe a változatba is rengeteg kerül, amitől nemcsak finomabb lesz, hanem sokkal omlósabb is. Az alaprecepten nyugodtan lehet változtatni, ha például karácsonyra sütnéd a kekszeket, a kakaó mellé fahéj és szegfűszeg is kerülhet, de ha más irányba vinnéd, akkor készítsd fehér csokival és mandulával.

Csokis-diós keksz

Hozzávalók 24 darabhoz

280 gramm liszt
1 evőkanál kakaópor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
170 gramm vaj
200 gramm barna cukor
100 gramm cukor
1 darab tojás
1 darab tojássárgája
2 teáskanál vaníliakivonat
180 gramm étcsokoládé
150 gramm dió

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük félre.

Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.

Egy másik tálban keverjük habosra a puha vajat a kétféle cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, keverjük alaposan össze. Fokozatosan öntsük hozzá a lisztes keveréket, keverjük el, hogy szép, egynemű legyen a tészta. A diót és a csokit daraboljuk össze, majd forgassuk a tésztához.

Formázzunk a tésztából 2 evőkanálnyi golyókat, majd tegyük őket az előkészített tepsire, a tenyerünk segítségével picit lapítsuk ki őket. Hagyjunk köztünk kb. 5 centi helyet.

Toljuk őket a sütőbe, kb. 15-18 percig süssük, míg a szélük világosbarna nem lesz. A közepük ekkor még lágy, de ahogy kihűlnek, megszilárdulnak.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció