Nagyon vajas diós keksz: rengeteg csokoládé gazdagítja

dióscsokiskeksz
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A rengeteg vajtól omlós, a diótól ropogós, az olvadt csokitól krémes, isteni finom ez a keksz.

Szerintem a dió és a csokoládé örökérvényű páros, bár létezik egyik a másik nélkül, együtt mégis sokkal jobbak. Ez a keksz is a találkozásuktól lesz igazán finom, ráadásul a kakaó kétféle formában kerül a sütibe.

Nem keksz a keksz vaj nélkül, ebbe a változatba is rengeteg kerül, amitől nemcsak finomabb lesz, hanem sokkal omlósabb is. Az alaprecepten nyugodtan lehet változtatni, ha például karácsonyra sütnéd a kekszeket, a kakaó mellé fahéj és szegfűszeg is kerülhet, de ha más irányba vinnéd, akkor készítsd fehér csokival és mandulával.

Csokis-diós keksz

dióscsokiskeksz2

Hozzávalók 24 darabhoz:

  • 280 gramm liszt
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 0.5 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet
  • 170 gramm vaj
  • 200 gramm barna cukor
  • 100 gramm cukor
  • 1 darab tojás
  • 1 darab tojássárgája
  • 2 teáskanál vaníliakivonat
  • 180 gramm étcsokoládé
  • 150 gramm dió
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük félre.

Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.

Egy másik tálban keverjük habosra a puha vajat a kétféle cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, keverjük alaposan össze. Fokozatosan öntsük hozzá a lisztes keveréket, keverjük el, hogy szép, egynemű legyen a tészta. A diót és a csokit daraboljuk össze, majd forgassuk a tésztához. 

Formázzunk a tésztából 2 evőkanálnyi golyókat, majd tegyük őket az előkészített tepsire, a tenyerünk segítségével picit lapítsuk ki őket. Hagyjunk köztünk kb. 5 centi helyet.

Toljuk őket a sütőbe, kb. 15-18 percig süssük, míg a szélük világosbarna nem lesz. A közepük ekkor még lágy, de ahogy kihűlnek, megszilárdulnak.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük