Csokoládés sült alma, ahogyan Pom Pom készíti
Recept gyerekkorunk szakácskönyvéből
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Gyerekkori fahéjas alma illatú vasárnap délutánokra emlékeztetett a Pom Pom meghív uzsonnára című könyv egyik receptje. Anyukám mindig ilyenkor sütötte meg a ráncosan maradt almákat sok sok fahéjas cukorral a tetején, méghozzá nem is akárhogyan.
Pom pom szakácskönyvének a desszertes, édességes fejezete a legjobb. Talán néhány háztartásban maradt még olyan klasszikus mini grill, amiben remekül oda lehetett égetni a melegszendvicseket. Nálunk máig is van egy, és bár ráz egy kicsit, még mindig működik. Ebben sütöttük meg az almákat kiskoromban úgy, hogy a tetejük egy kicsit oda is pirult. Evés közben természetesen több ponton súlyos égési sérüléseket szereztünk, de ez a szertartás szerves része volt.
Pom Pom receptje kicsit különbözik a mi egyszerű eljárásunktól. Lekvárral grillezi az almát, majd amikor megsült, csokoládé öntettel locsolja meg.
A recept szerint a csokoládét fel kellene javítani egy kevés vízből és cukorból főtt sziruppal, ettől azonban most az egyszerűség jegyében, no meg a cukor mennyiség csökkentése végett eltekintettünk. A lekvár is cukormentes volt, amit felhasználtunk a recepthez.
Csokoládés sült alma
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab alma
- 4 teáskanál lekvár
- 50 gramm csokoládé
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 200 fokosra. Az almákat félbe vágom, a magházukat kivájom. A helyére lekvárt kanalazok, majd a forró sütőbe tolom. Körülbelül 20 perc alatt megsütöm az almákat. Míg sülnek, a mikróban vagy gőz fölött megolvasztom a csokoládét egy kanál vajjal. Amikor az almák megsültek, megkenem őket a csokoládékrémmel.
Címkék:
Fotó: Ács Bori
Olvasd el ezt is!
