![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Fűszeres izraeli lecsó cukkinivel – A shakshuka tavaszi változatát is érdemes elkészíteni
![shahsuka](https://kep.index.hu/1/0/3818/38181/381812/38181247_2913269_91e5238361a4256f1dee276903cfbece_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ha lecsórajongó vagy, érdemes az izraeli változatot is kipróbálnod, de ezúttal szezonális zöldséggel elkészítve.
A lecsót nem lehet megunni, annyira finom és változatos, hogy akár heti többször is elkészítheted. Akkor érdemes nekiállni, amikor a paradicsom ára már nincs az egekben, mikor már nem vízízű, hanem finom édes. Érdemes kivárni, mert a jó lecsóhoz megfelelő alapanyagok is kellenek.
A lecsó elkészítése nemzetenként különbözik, a francia lecsóba, a ratatouille-ba padlizsán és cukkini kerül, valamint nem friss paradicsommal, hanem szósszal teszik szaftossá. Az izraeli lecsó a shakshuka, amelyről ódákat lehetne zengeni, de az is biztos, hogy reggelire, ebédre és vacsorára is tökéletes fogás. A mi lecsónktól nemcsak az alapanyagok aránya, hanem a fűszerezés is megkülönbözteti, a római kömény dominál benne, amelytől teljesen más íze lesz a zöldségeknek. Nem beszélve arról, hogy a belesült tojás még izgalmasabbá teszi. Tehetsz rá feta sajtot, de most inkább készítsd cukkinivel, tavasziasan, nyáriasan.
Cukkinis shakshuka
![cukkinis shakshuka recept ok](https://kep.index.hu/1/0/3808/38085/380850/38085077_bc8177597aafd502462f2e89d9bda109_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 darab cukkini
- 1 darab kaliforniai paprika
- 2 fej hagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab paradicsomkonzerv
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 kávéskanál koriander (őrölt)
- 4 darab tojás
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint friss koriander
Elkészítés:
A cukkinit vágjuk tetszőleges darabokra, a paprikát kockázzuk fel, a hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra.
Egy vas serpenyőbe tegyünk olívaolajat, nagy lángon pirítsuk meg a cukkinit, majd vegyük ki és tegyük félre. Öntsünk a serpenyőbe még egy kevés olajat, pirítsuk meg a paprikát is, azt is vegyük ki. Ha kell, öntsünk még a serpenyőbe olajat, dinszteljük meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, morzsoljuk rá a fűszereket, majd tegyük rá a paradicsomkonzervet, öntsünk rá vizet és tegyük vissza a paprikát. Ha elforr a víz, pótoljuk. Amikor a paprika megpuhult, tegyük bele a cukkinit, egy kevés felaprított koriandert és üssük bele a tojásokat.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Tegyük a serpenyőt a sütőbe, majd süssük a shakshukát 10 percig.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!