Name: Proteines, zabpelyhes süti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 300 gramm zabkorpa vagy- pehely; 1 csésze kókuszreszelék; 1 csésze darált dió; 1 csipet szódabikarbóna; 1 evőkanál xilit vagy másfajta édesítőszer; 1 csipet só; 10 darab tojásfehérje; 1 darab reszelt alma; 3 evőkanál csokis fehérjepor (elhagyható, cukormentes kakaópor is jó helyette); 1 marék étcsoki és mandulapelyhek díszítésnek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

A szénhidrátszegény diétán élőknek ma már viszonylag könnyű dolguk van: a fehér lisztet és a cukrot is rengeteg elmés módon lehet pótolni, és finomabbnál finomabb sütiket lehet így előállítani. Mint például ezt itt.

A nagypapám cukorbeteg volt, a nagymamám ezért nagyon sok diétás süteményt készített neki, ennek a receptnek az alapja is tőle származik. Ez a sütemény 3-4 napig is eláll, lehet enni magában vagy diétás lekvárral leöntve is.

Fehér liszt helyett ebben a sütiben zabpehely, kókuszreszelék és dió van, az édesítést pedig xilittel oldottuk meg. Utóbbihoz hozzá lehet szokni, bár kétségtelen, hogy a legtöbb ember szervezetében eleinte okozhat némi galibát. Nem baj, idővel elmúlik, vagy használhatunk helyette valami más édesítőszert, ami bevált, és aminek el tudjuk viselni az ízét.

Elő a kimaradt tojásfehérjékkel!

Ráadásul ez a recept arra is kiváló, hogy a kimaradt tojásfehérjéket elsüssük: egyenesen tíz kell bele. Apropó, azt ugye tudjátok, hogy a tojásfehérjének semmi kifogása a fagyasztással szemben? Érdemes a kimaradt fehérjéket a mélyhűtőben gyűjteni tehát, ilyenkor pedig előkapni. Csak mindig gondosan feliratozzuk, hogy éppen hány tojás fehérjét rejti az edény!

Proteines, zabpelyhes süti

11059973 287928d1caa0b07982a34c5f0e76045e wm

Hozzávalók 1 adaghoz

300 gramm zabkorpa vagy- pehely
1 csésze kókuszreszelék
1 csésze darált dió
1 csipet szódabikarbóna
1 evőkanál xilit vagy másfajta édesítőszer
1 csipet só
10 darab tojásfehérje
1 darab reszelt alma
3 evőkanál csokis fehérjepor (elhagyható, cukormentes kakaópor is jó helyette)
1 marék étcsoki és mandulapelyhek díszítésnek

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Vegyünk két nagy tálat, az egyikbe kerül a tojásfehérje, a másikba pedig beletesszük a szárazakat: a zabkorpát, a kókuszreszeléket, a fehérjeport, a diót, a szódabikarbónát és az édesítőszert.
Ezeket összekeverjük, és felöntjük annyi langyos vízzel, hogy ellepje.

Egy picit várunk, hogy megszívja magát a zabkorpa/zabpehely vízzel, addig elkészítjük a fehérjehabot.

Ha ez megvan, a habba óvatosan adagoljuk bele a masszát, és a végén tegyük bele a reszelt almát.

A sütitésztát önthetjük tepsibe vagy muffinformákba is kanalazhatjuk.

A tetejére mandulaforgácsot, diót és étcsokoládét teszünk. Előmelegített sütőben 150 fokon 40 perc alatt készre sütjük.

Ha valaki nagyon szereti a mákot, a fehérjepor/kakaópor helyett azt is tehet bele, illetve ízesítéshez lehet használni citromhéjat és fahéjat is.