Name: Diós-karamellás szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 szelethez
Ingredients: 115 gramm vaj; 190 gramm barna cukor; 1 nagy darab tojás; 2 teáskanál vaníliakivonat; 140 gramm liszt; 1 csipet só; 130 gramm dió; 150 gramm tejkaramella

Mennyei, diós-karamellás szelet: csak mindent össze kell keverni hozzá

Nyomtatás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

A külseje ropogós, a belseje ragacsos, a dió és a tejkaramella tökéletes párost alkot ebben a süteményben.

Ha édesszájú vagy, ezt az isteni finom süteményt imádni fogod, a karamelltől picit ragacsos, a diótól ropogós, ráadásul nem is kell sok időt rászánnod. Lényegében egy keverem-kavarom sütiről van szó, csak annyival több vele a munka, míg a diót és a karamellt összedarabolod.

A tejkaramellából a tésztába és a süti tetejére is kerül, használhatsz hozzá boltit is, de akár el is készítheted házilag. Ha a boltban veszed, arra figyelj, hogy ne a nyúlós, puha verziót válaszd, hanem inkább a picit morzsálódós, keményebb karamellt, amit könnyedén össze tudsz majd vágni egy éles késsel.

A süti tésztája viszonylag sűrű, nehezebben önthető, ettől nem kell megijedni, nem lesz kemény, miután megsült, inkább egy brownie-ra hasonlít majd.

Diós-karamellás szelet

Hozzávalók 24 szelethez

115 gramm vaj
190 gramm barna cukor
1 nagy darab tojás
2 teáskanál vaníliakivonat
140 gramm liszt
1 csipet só
130 gramm dió
150 gramm tejkaramella

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A diót vágjuk durvára, a tejkaramellát apró darabokra.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 20x25 centis tepsit.

A vajat olvasszuk meg, keverjük össze a barna cukorral. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, keverjük el alaposan. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sót is, egy spatula segítségével forgassuk össze a hozzávalókat, míg egynemű nem lesz a tészta, viszonylag sűrű masszát fogunk kapni.

Az összedarabolt dióból és karamellából tegyünk félre 2-2 evőkanállal. A többit forgassuk bele a tésztába.

Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, egyengessük el, majd szórjuk a tetejére a félretett diót és karamellt.

Toljuk a sütőbe, 25-30 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt szeletelnénk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció