Duplán csokis, meggyes muffin: a tetejére fényes máz kerül

Papp Cecília
2023. augusztus 9.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Padlizsán adobo módra: pikáns ázsiai fogás egyszerűen

Mennyei, tavaszi pohárkrém rebarbarával: 20 perces recept

Krémes, tavaszi spárgás rizottó: így készítik az olaszok is

Sajttal és spenóttal töltött csirkemell: pikáns fűszerek teszik izgalmassá

Hegyes erős paprika, kápia és társaik: mutatjuk, mit készíts belőlük

A pillekönnyű muffin tésztájában, sőt a tetején is van csoki. Az édes süti a savanykás meggytől még finomabb lesz.

A bármikor számításba vehető muffinok sokunk kedvencei. Kínálhatod őket reggelire, kiválóak desszertként, sőt különleges eseményeken sem vallasz velük szégyent. Könnyen szállíthatók és tálalhatók, így ideálisak piknikre, kerti partikra.

Az elkészítésük egyszerű, a variációk száma pedig végtelen. A csokis és a meggyes muffinok külön-külön is mennyeiek, hát még együtt! A tészta édességét a savanykás gyümölcs tökéletesen ellensúlyozza. Mirelit vagy friss meggyből is kitűnő lesz a végeredmény.

Még mindig lehet fokozni az élményt: a süti tetejére tejszínes csokimáz is kerül.

Dupla csokis-meggyes muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához:

20 dkg liszt
15 dkg cukor
2 evőkanál kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
2.5 dl tej
1.2 dl olaj
1 db tojás
20 dkg meggy
5 dkg étcsoki

A tetejére:

10 dkg étcsoki
1 dl tejszín
ízlés szerint meggy

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Egy közepes méretű tálban vegyítsük a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

Egy másik edényben dolgozzuk össze a tejet, az olajat és a tojást. Lassan forgassuk hozzá a száraz elegyet, és óvatosan keverjük össze. Amikor homogén, csomómentes masszát kapunk, adjuk hozzá óvatosan a lecsepegtetett, kimagozott meggyet és a kis darabokra vágott étcsokit.

A papírral kibélelt muffinformákat töltsük körülbelül 3/4-ig a tésztával. Toljuk a sütőbe, és süssük a muffinokat 18-20 percig. Végezzünk tűpróbát, azaz szúrjunk az egyik tésztába egy hegyes kést vagy hústűt. Ha üresen húzzuk ki, kivehetjük a sütőből. Hagyjuk a sütiket a formában kihűlni.

Közben készítsük el a mázat. Egy kis lábosban olvasszuk össze az étcsokit és a tejszínt alacsony hőmérsékleten. Közben folyamatosan kevergessük. Amikor egyneművé válik, kanalazzuk a muffinokra, és hagyjuk kihűlni. Várjuk meg, míg a máz megszilárdul. A tetejére is tehetünk friss meggyet.

Ez is érdekelhet