Name: Édesburgonyás muffin
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 1 darab édesburgonya; 10 darab tojás; 0.75 bögre cheddar sajt (reszelt); 1 bögre spenót; 0.5 bögre tej; 0.5 teáskanál mustár; 0.5 teáskanál fokhagymapor; 0.5 teáskanál só, bors

Vitaminbomba édesburgonyás muffin – Tojásból és sajtból van a tésztája

Nyomtatás

7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára

Az édesburgonya fénykorát éli. Minden, amibe belekerül, egyszerűen zseniális lesz. Én is odavagyok érte, ha tehetem, minél több ételbe beleteszem. Lehet belőle rakott krumplit vagy krémlevest készíteni, de önmagában, egészben sütve is csodálatos.

Tökéletes reggeli vagy vacsora ez a tojásos-édesburgonyás kosárka. Lényegében egy frittatáról van szó, amit muffinformában készítünk el - liszt egyáltalán nem kerül bele, a zöldségekből, a tojásból és a sajtból áll össze a tésztája.

A krumpli mellé bébispenótot teszünk, ezzel a módszerrel könnyedén megszerettethetjük a gyerekekkel a nem kedvelt zöldséget. Rendkívül egészséges nassolnivaló, ráadásul gyönyörű a színe, a narancssárga burgonyától, a cheddar sajttól és a tojástól élénk sárga finomság kerül ki a sütőből.

Nem csak frissen, melegítve is isteni finomak. A zabpelyhes kosárkához hasonlóan, ennél a receptnél is meglepő volt, hogy liszt nélkül, csak tojásból és zöldségekből, milyen szépen összeáll a tészta és milyen szabályos formák születnek. A receptet fel lehet turbózni avokádóval, chilivel, paprikával, de többféle sajttal is.

Édesburgonyás muffin

Hozzávalók 6 adaghoz

1 darab édesburgonya
10 darab tojás
0.75 bögre cheddar sajt (reszelt)
1 bögre spenót
0.5 bögre tej
0.5 teáskanál mustár
0.5 teáskanál fokhagymapor
0.5 teáskanál só, bors

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
Béleljük ki a muffinformát papírral vagy használjunk szilikonformákat.

Reszeljük le az édesburgonyát és a sajtot, vágjuk apróra a spenótot.

Osszuk el a lereszelt édesburgonyát a 12 muffinformában. Süssük 10 percig.

Amíg sül, verjük fel a tojásokat a tejjel, mustárral és a fűszerekkel.

Osszuk el a sült édesburgonyán a reszelt sajtot és a spenótot egyenlő részben. Öntsük rá a tojásos keveréket. 20-25 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció