Mutatjuk, hogy lesz tökéletes az egyben sült karaj: sütés előtt érdemes körbepirítani
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gazpacho: a hűsítő spanyol paradicsomleves, amit főzni sem kell
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Ropogós almás Cézár-saláta 30 perc alatt: egyszerű, frissítő recept
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Kínai pirított tészta hússal és zöldségekkel: jobb és gyorsabb, mint a büfékben
Az egyben sült karaj egyszerűen készül, nem csak krumplival és rizzsel, főzelékkel is lehet kínálni.
Nem nagy munka a fenséges egyben sült elkészítése, érdemes azonban néhány dologra odafigyelni, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
A fűszereket nem szabad sajnálni, lehetőleg karakteres zamatúakat válassz, kakukkfüvet vagy rozmaringot. A mutatós karaj titka a konyhai kötözőzsineg, ha ezzel tekered körbe a húst - persze csak akkor, ha csont nélkül megy a sütőbe - szépen megtartja a formáját. Mielőtt azonban bekerülne a sütőbe, serpenyőben, kevés olajon pirítsd körbe a húst, így pörzsanyagot is kap, belül pedig szaftos marad. Ahhoz, hogy szép szeleteket tudj vágni, mindig meg kell várni, míg teljesen kihűl.
Egyben sült fűszeres karaj
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kilogramm karaj
- 2 evőkanál kakukkfű
- 1 evőkanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- kevés olaj
- 2.5 deciliter fehérbor
- 2 fej vöröshagyma
Elkészítés:
A fűszereket: sót, borsot, kakukkfüvet és a cukrot keverjük egybe.
Ha csont nélküli karajjal dolgozunk, akkor konyhai kötözőzsineggel szorosan tekerjük körbe a húst, de nem muszáj.
A fűszereket alaposan dörzsöljük bele a húsba, majd lefedve tegyük hűtőbe 1-2 órára pihenni.
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
A húst vegyük ki a hűtőből és forró, olajozott serpenyőben pirítsuk körbe.
A megtisztított hagymát szeleteljük fel és szórjuk tepsire. A hagymákra fektessük rá a körbepirított húst, majd a bort öntsük a karaj köré, 45-60 perc alatt süssük aranybarnára.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
