Egylábasos tejszínes tészta spárgával: nincs utána mosogatnivaló
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha szereted a tésztaételeket, a mosogatást viszont annál kevésbé, készítsd el egy edényben az egészet.
Ki ne szeretné az egylábasos recepteket, amikor is a tészta és a szósz egyazon edényben készül? Villámgyorsan megvan, alig van utána mosogatnivaló, és isteni finom, mivel a tészta magába szívja a fűszeres lét, miközben puhul.
Az alábbi recept hatalmas kedvencem lett, a fűszerezése tökéletes, a zöldfűszerek, a citrom, a parmezán és a tejszín kombinációja fenséges. A szezonra való tekintettel most spárgát kevertünk bele, de készülhet zöldborsóval vagy brokkolival is.
Fontos, hogy nézd meg a választott tészta csomagolásán a javasolt főzési időt, mert minden fajtánál eltérő lehet. Az utolsó 7-8 percben add hozzá a spárgát is, ha zsenge darabokkal dolgozol, ennyi idő épp elég nekik.
Ez is érdekelhet
-
2023-05-30 07:50:01 -
2023-05-22 08:52:01 -
2023-05-21 10:16:01
Egylábasos spárgás tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 50 g vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 500 ml alaplé
- 150 ml tejszín (30%-os)
- 150 ml tej
- 250 g penne
- 0.25 tk kakukkfű
- 0.5 tk oregánó
- 0.5 tk petrezselyem
- 10 szál spárga
- ízlés szerint só, bors
- 1 ek citromlé
- 60 g parmezán
Elkészítés:
Készítsük elő az alapanyagokat: a fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A spárgák fás végeit törjük le, a zsenge részét vágjuk 2 centis darabokra. A sajtot reszeljük le.
A vajat olvasszuk meg egy nagyobb, mélyebb serpenyőben vagy lábasban. Dobjuk rá a fokhagymát, majd 1 perc után öntsük fel az alaplével és a tejjel, tejszínnel. Adjuk hozzá a fűszereket.
Amikor elkezd forrni, keverjük bele a tésztát. Fedjük le félig, majd főzzük a csomagoláson megadott ideig. Az utolsó 8 percben dobjuk mellé a spárgát is.
Amikor a tészta al dente és a spárga is roppanósan puha, húzzuk le a tűzről, keverjük bele a citromlevet és a parmezánt.
Rögtön tálalhatjuk is.
Címkék:
Fotó: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!
