
Krémes spenótfőzelék 30 perc alatt: így készítve a gyerekek is szeretni fogják

Cikkek


Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Ropogós

Sajtos, majonézes zöldborsósaláta: pirult szalonna gazdagítja

Mennyei citromos kókuszgolyó: rögtön dupla adaggal készítsd

Egytepsis, pácolt csirkemellfalatok: a körettel sem lesz gondod

Tudod, milyen ételek mellé illik a rosé? Mutatunk néhány fantasztikus fogást

Selymes mascarponés, tejszínes eperkrém: bármilyen sütibe kerülhet
A spenótfőzelék zsenge bébispenótból készítve a legfinomabb, de ha mirelit van kéznél, abból is ízletes, krémes finomság kerülhet az asztalra.
A zöld színben pompázó levélzöldség, másik ismert nevén a paraj, nyersen és főve is fogyasztható, igazi vitaminbomba. Sajnos a legtöbb gyerek nem szereti a menzán tapasztalt kellemetlen élmények miatt. Pedig a spenót nagyon finom zöldség, amit változatosan lehet felhasználni, mennyei fogások készülhetnek belőle, köztük a selymes spenótfőzelék.
Emlékszem, a nagymamám mindig leforrázta a friss spenótot, csak utána dobta a vajas lisztre, majd került rá a tej. Én a zsenge leveleket nem szoktam előfőzni, alapos tisztítás után, a szárát eltávolítva - amely bőven tartalmaz oxálsavat, amit nem ajánlott fogyasztani - dobom a fazékba, majd, mikor összeesett, mehet rá a tej.
A spenótfőzelék lelke a fokhagyma, azt nem szabad kihagyni, sőt, akár finomra kockázva 1 fej hagymát is meg lehet dinsztelni vajon, nagyon jó zamatot ad a főzeléknek. Ha nagyon-nagyon krémesre szeretnéd készíteni, akkor a tej mennyiségét felezd meg, a hiányzó mennyiséget főzőtejszínnel helyettesítsd. A spenótfőzelékre a leggyakrabban tükörtojást szoktak sütni, de sült és rántott csirke mellé is remekül illik.
Krémes spenótfőzelék

Hozzávalók 4 személyre
- 500 gramm spenót
- 8 deciliter tej
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- 4 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
Elkészítés:
A spenótleveleket alaposan mossuk meg, a szárukat csípjük le.
A vajat olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a lisztet és a zúzott fokhagymát, ezután a megmosott leveleket is forgassuk hozzá. Miután a spenót összeesett, öntsük rá a tejet, fűszerezzük sóval és borssal. Ha egyet rottyant, el is készült a főzelék.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors