Isteni sütőtökös pizza őszre: a tészta és a szósz is házilag készül
Sütőtökből számtalan ételt készíthetsz, még pizzaszószként is megállja a helyét, próbáld ki ezt a szuper receptet!
Fokhagymás, fehér pizzaszósz: 5 perces receptet mutatunk
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így ne használd az indukciós tűzhelyet: mutatjuk a 7 leggyakoribb hibát
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Indiai korma húsmentesen, kókusztejes szósszal: tofuval készül
Légies palacsinta zabpehelyből: rostban gazdag desszert
Laktató tarhonyaleves sok zöldséggel: húsgombóc is kerül bele
Ellenállhatatlan, foszlós török pizza: ilyen finomat még nem ettél
Krémes ricotta házilag: egyszerű hozzávalókból készül a sajt
Ez a fehér pizzaszósz lényegében egy egyszerű, fokhagymás szósz, olasz beütéssel. Se perc alatt elkészíthető, a pizzának mégis különleges bájt kölcsönöz.
A pizzára általában paradicsomszósz szokott kerülni, de ma már egyre népszerűbb az úgynevezett fehér pizzaszósz is. Ez színében és ízeiben teljesen más, mint egy pürés alap, ugyanakkor remekül passzol például a csirkehúsos feltétekhez.
Kb. 5 perc alatt elkészíthető, és a benne található fokhagyma úgy simul majd bele a pizzatészta ízeibe, hogy öröm lesz azt megkóstolni.
Fehér pizzaszósz
Hozzávalók 8 személyre
- 2 ek. sótlan vaj
- 2 ek. búzaliszt
- 300 ml tej
- 0.25 tk. só
- 0.5 kk. bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 g parmezán
Elkészítés:
A fokhagymát nyomjuk át préselőn, vagy reszeljük le nagyon finomra.
A parmezánt szintén reszeljük le, majd tegyük félre.
A vajat egy kisebb lábosban olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a lisztet, és közepes lángon 1-2 percig pirítsuk. Lassan, fokozatosan, keverés mellett öntsük fel a tejjel. Keverjük csomómentesre, és főzzük addig, míg besűrűsödik.
Habverővel keverjük hozzá a sót és a borsot, illetve a lereszelt fokhagymát. Ezután mehet rá a parmezán sajt, majd újabb fél percig intenzíven keverjük.
Ezt követően vegyük le a tűzről, és habverővel keverjük tovább, amíg az összes sajt el nem olvad benne.
Végül tegyük félre egy picit hűlni, mielőtt a pizzára öntenénk, nehogy túl hamar beszívja a tészta a friss szószt.
A szószt, kihűtést követően, további 5 napig tárolhatjuk a hűtőben.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
