Mennyei fekete-erdő muffin: a nagy kedvenc egyszerűbb formában készül

femcover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Muffin rengeteg izgalmas változatban készülhet, sosem lehet megunni, a tésztát is ízesítheted, de krémekkel is feldobhatod.

Nagy kedvenc a kakaós, vaníliás változat, de olyan hagyományos kedvencek is újjászülethetnek muffin formájában, mint a Sacher-torta, vagy a németek nagy kedvence, a fekete-erdő torta.

A fekete-erdő muffin látványra olyan, mint egy gusztusos mini torta, a magas tésztának, a habkoronának és a rajta elhelyezett meggynek köszönhetően. A muffin tésztájában visszaköszön a hagyományos torta zamata, ugyanolyan finom lesz. A mini tortácska büszkén viseli a koronát, amelybe, ha szeretnéd, 2-3 evőkanál cseresznyelikőrt is keverhetsz pluszban, hogy még intenzívebb ízekkel ruházd fel.

Fekete-erdő muffin

femct

Hozzávalók 12 darabhoz:

Tészta:

  • 150 gramm liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 90 gramm étcsokoládé
  • 90 milliliter tejszín
  • 200 gramm cukor
  • 80 gramm vaj
  • 2 darab tojás
  • 2 evőkanál cseresznyelikőr
  • 120 gramm cseresznye vagy meggy

Krém:

  • 150 gramm mascarpone
  • 2 evőkanál porcukor
  • 12 darab cseresznye vagy megy
Recept idők

Elkészítés:

Tészta:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a tejszínt, tegyük félre hűlni.

A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk hozzá a sütőport és a kakaót.

A vajat a cukorral keverjük habosra, utána egyenként kerüljenek bele a tojások.

A vajas keverékhez fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet és a tejszínes csokoládét, utoljára a cseresznyelikőrt és a feldarabolt cseresznyét vagy meggyet tegyük bele.

A masszát adagoljuk kapszlikba (3/4-ig töltsük meg), majd toljuk a sütőbe 15-20 percre (alkalmazzunk tűpróbát).

Krém:

A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a krémet töltsük habzsákba, majd tetszőlegesen adagoljuk a kihűlt tésztára. A krém tetejére tegyünk 1 szem kimagozott gyümölcsöt.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük