Fokhagymás-sajtos gombafejek: sütőben pirulnak ropogósra

Name: Fokhagymás-sajtos gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 g csiperke; 3 ek. olívaolaj; 5 gerezd fokhagyma; 2 nagy szelet kenyér; 50 g növényi (vagy sima) sajt lereszelve; 1 ek. friss metélőhagyma apróra vágva; 1 ek. friss petrezselyem apróra vágva; 0.25 tk. só; 0.25 tk. bors

Kapitány Beáta
2025. február 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Ropogós csicseriborsós laposkenyér: alig valamiből készül

Retró, sós, édes és töltött kiflik egy helyen: mindenki megtalálja a kedvére valót

Édesburgonyás-narancsos kuglóf: szaftos, rostban gazdag desszert

Fokhagymás-sajtos gombafejek: sütőben pirulnak ropogósra

Magyaros krumplileves húsgombóccal: ebből biztos a repeta

Ez a gombás fogás nagyon finom, gyorsan elkészül, és könnyed hétköznapi ebéd vagy vacsora lehet belőle: sok fokhagyma ízesíti.

Ha kedveled az egyszerű, gombás fogásokat, és nem szeretnél sok időt a konyhában tölteni, akkor ez a recept neked szól. A gombafejekre egy sok zöldfűszerrel készülő sajtos töltelék kerül, azzal együtt pirul aranybarnára a sütőben.

Mivel a recept vegán, így a sajt helyett növényi alternatívát találsz a hozzávalók között, amit tetszés szerint hagyományosra is cserélhetsz. Az elkészült gombafejeket akár azonnal, melegen is fogyaszthatod, de kihűlés után is nagyon finom, akár hidegtálra is pakolhatod.

Fokhagymás-sajtos gombafejek

Hozzávalók 4 személyre

500 g csiperke
3 ek. olívaolaj
5 gerezd fokhagyma
2 nagy szelet kenyér
50 g növényi (vagy sima) sajt lereszelve
1 ek. friss metélőhagyma apróra vágva
1 ek. friss petrezselyem apróra vágva
0.25 tk. só
0.25 tk. bors

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A gombákat tisztítsuk meg, óvatosan csavarjuk le a fejekről a szárakat, és helyezzük őket egy nagyobb tepsire.

Az olajat hevítsük fel egy serpenyőben, és 1 perc alatt pirítsuk le benne az apróra vágott fokhagymát. A kenyeret aprítsuk egészen kis darabokra, majd pirítsuk a fokhagymás olajban még 2-3 percig, vagy amíg kissé rózsaszín nem lesz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük bele a sajtot, a zöldfűszereket, a sót és a borsot, és kanalazzuk a gombafejekre. Tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe, és 10-15 perc alatt süssük aranybarnára.

Ez is érdekelhet