![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Kedvenc ételeink gombából: finom és laktató fogások húsmentes napokra
![Gombas-receptvalogatas-c](https://kep.index.hu/1/0/4774/47744/477448/47744864_3639958_9040352ab938ee4601e3da02d13f9c98_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A gomba nemcsak egészséges alapanyag, de rengeteg módon elkészíthető: sütve, főzve, párolva ugyanolyan ízletes, és még húsmentes napokra is kiváló opció.
A gomba az egyik legegészségesebb és leghozzáférhetőbb alapanyagunk, így megéri minél gyakrabban beilleszteni a heti menübe. Az alábbiakban elhoztuk a kedvenceinket inspirációnak.
Házi gnocchi tárkonyos-gombás raguval
A gombás raguk szinte bármilyen tészaféléhez jól passzolnak, azonban egy frissen főtt házi gnocchinál nem létezik tökéletesebb köret. Igaz, hogy az elkészítése tovább tart, mint a száraztészta kifőzése, azonban ha egyszer kipróbálod, nem akarod majd mással enni ezt a tárkonyos-gombás ragut. A kifőtt gnocchit pedig ne felejtsd el lepirítani, mielőtt összekevered a szósszal: sokkal intenzívebb lesz az íze.
![Gombas-receptvalogatas-tarkonyos-gombas-gnochhi](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4774/47744/477448/47744878_1f028e93ca1c5b3e6bbc1e238824f747_wm.jpg)
Laktózmentes gombapaprikás
A gombás raguknál maradva ezúttal a magyaros változaté a főszerep: ebben a gombapaprikásban a tejfölt növényi alternatíva helyettesíti, így akkor is bátran fogyaszthatod, ha nem ehetsz tejtermékeket, vagy növényi étrenden vagy. A szuper húsmentes opciót télen-nyáron könnyen összedobhatod, az egészet pedig sok friss petrezselyemmel koronázd meg.
![Gombas-receptvalogatas-gombapaprikas-laktozmentes](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4774/47744/477449/47744948_1ec33803761396f089ed78a713d1c149_wm.jpg)
Gomba Stroganoff
Túlzás nélkül állítom, hogy ez a legjobb gomba Stroganoff, amit valaha kóstoltam: hihetetlenül krémes, a gazdag fűszerezéstől végtelenül ízes, a többféle gomba miatt pedig minden falatra más és más textúra jut. Ne spórold ki belőle a fűszert, hiszen az a lelke ennek az ételnek.
![Gombas-receptvalogatas-stroganoff-vegan](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4774/47744/477449/47744950_c7fd66fff428cd67acc924d3292e9bef_wm.jpg)
Gombakrémleves
Egyetlen gombás receptválogatásból sem maradhat ki ez a melengető és selymes fogás, a gombakrémleves. Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy nem kerül bele tejszín, viszont nem is hiányzik belőle: az előzőleg beáztatott, majd lepürésített kesudiótól ugyanis mesésen krémes lesz. Ennél a receptnél is fontos, hogy többféle gombát használj, és lehetőség szerint legyen köztük valamilyen fűszeresebb, erdei fajta is.
![Gombas-receptvalogatas-gombakremleves-tejszinmentes](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4774/47744/477449/47744980_284df6d665608703d7d57ffd7ab2c5c6_wm.jpg)
Tejszínes-gombás lasagne
A klasszikus darált hússal készülő változat helyett elkészítheted ezt a könnyedebb, vegetáriánus verziót. A gombás lasagnéba nem kerül hús, ezt azonban szinte észre sem veszed, hiszen a tejszínes szósztól annyira gazdag az étel. A hagyományos változathoz képest a fogás másik érdekessége, hogy sem paradicsomszósz, sem pedig mediterrán fűszerek nem kerülnek bele.
![Gombas-receptvalogatas-lasagne](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4774/47744/477449/47744992_261a6456baa3f7499044b68ce172af1e_wm.jpg)
Fehérboros pirított gomba
Ez a vajon pirított gombás köret a legtöbb sült mellett megállja a helyét: gazdag, fokhagymás ízű, a fehérbornak köszönhetően pedig igazán karakteres. Ha gyors és egészséges köretre vágysz, és elszakadnál a párolt rizs-krumplipüré-sült krumpli tengelytől, akkor mindenképp adj egy esélyt ennek a roppanós fogásnak.
![Gombas-receptvalogatas-vajon-piritott-gombafejek](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4774/47744/477449/47744998_22930ad6939501138b2be668c664c601_wm.jpg)
Rizses-gombás piláf
Ez a fogás nem is gombás rizs, és nem is rizottó: érdekessége, hogy a zöldségek alaplében főnek puhára. A bőséges rizses egytál előnye, hogy nem szükséges hozzá zsiradék, így egy kifejezetten egészséges fogásnak mondható. A rizst pedig akár le is cserélheted benne, hiszen a recept bulgurral vagy quinoával is jól működik.
Ha pedig bizonytalan vagy a gombák főzési idejét és eltarthatóságát illetően, akkor ebből az informatív cikkből hasznos tanácsokhoz juthatsz.
Fotók: Getty Images, Kapitány Beáta / Sóbors