Sült csirkecomb gombával és krumplival körítve: a munka nagy részét a sütő végzi
Egyszerűen elkészíthető a fenséges tepsis lakoma, melyben a pirosra sült csirkecomb a körettel együtt kerül ki a sütőből.
Fűszeres, fokhagymás vajjal sült csirkecomb: fehérborban puhul
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
A fokhagymás vajjal sült csirkecomb tele van ízzel, a hús finom puha, az elkészítésével pedig nem lesz sok gond.
Imádom az egyszerű recepteket, melyekkel nem lehet hibázni. A fokhagymás vajban sült csirkecomb pont ilyen, ráadásul olcsónak is mondható, hiszen nem kerül sok alapanyag a kosárba, ennek ellenére mesés étel.
Ha csirke, akkor vaj
Az egészben sült, gyönyörű aranybarna bőrű csirke titka a vaj, amelyet tetszőleges fűszerekkel egybekeverve kell a csibe bőre alá és a húsába masszírozni. Ezt a technikát a szárnyas alkatrészein is érdemes kipróbálni, nem csak egyben sült csirkén. Ha lehetőséged van rá, egész combokkal és friss fűszernövényekkel dolgozz. Ha pedig nem szeretnél fehérbort használni, akkor alaplével helyettesítsd.
Fokhagymás vajban sült csirkecomb
Hozzávalók 8 darabhoz
- 150 g puha vaj
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring
- 8 darab csirkecomb (alsó, felső vagy egész)
- 2.5 dl fehérbor
Elkészítés:
A puha vajat keverjük össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel és rozmaringgal. (Őrölt helyett friss fűszernövényeket is használhatsz.)
A megtisztított csirkecombok bőrét lazítsuk meg és a fűszeres vajból kenjünk alá, majd kívülről is masszírozzuk a húsba. Ezután a combokat helyezzük tepsire és öntsük alá a fehérbort.
A húst toljuk 180 fokos sütőbe, és 40-45 percig süssük. Félidőnél fordítsunk és locsoljuk meg az értékes, fűszeres, vajas lével a húst. Ezután emeljük a sütő hőfokát 200 fokra, és süssük még 5-10 percig, hogy szép aranybarna legyen. Ha a hús 45 perc sütés után szép aranybarna, akkor nem kell tovább sütni!
Az elkészült sültet a tepsiben összegyűlt zsiradékkal kínáljuk párolt zöldségekkel és rizzsel.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
