Name: Fokhagymával és tejszínnel sült csirkecomb
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 darabhoz
Ingredients: 4 darab comb (alsó vagy felső); ízlés szerint só, bors; 3 evőkanál vaj; 4 gerezd fokhagyma; 120 milliliter alaplé; 250 milliliter tejszín; 50 gramm parmezán; 50 milliliter citromlé; 1 teáskanál kakukkfű

Fokhagymával, vajjal és tejszínnel sült csirkecombok: tartalmas ebéd pillanatok alatt

Nyomtatás

Álompuha tejfölös, epres kevert süti: egyszerű recept kevés munkával

Egy kevés parmezánt is érdemes a szószba keverni, hogy még krémesebb és finomabb legyen, nagyon karakteres és mennyei lesz a végeredmény.

Egy újabb szuperegyszerű és villámgyors csirkés receptet mutatunk: ezúttal vajas, fokhagymás, tejszínes szószban sülnek puhára a combok. A mártásban nem csak a fokhagyma dominál, citromlé is gazdagítja, ebből bátran használj többet vagy kevesebbet ízlés szerint, de ne hagyd ki belőle, frissebbé teszi az összhatást.

Fűszerek közül a kakukkfű a főszereplő, de ha valamiért nem kedveled, használhatsz helyette oregánót vagy bazsalikomot, mindkettő szuperül passzol a citromos-fokhagymás alaphoz.

Azért, hogy ne legyen túl tömény a vaj és a tejszín kettőse, alaplével kell hígítani a szószt, ebből érdemes házit használni, hogy minél finomabb legyen a végeredmény.

Fokhagymával és tejszínnel sült csirkecomb

Hozzávalók 4 darabhoz

4 darab comb (alsó vagy felső)
ízlés szerint só, bors
3 evőkanál vaj
4 gerezd fokhagyma
120 milliliter alaplé
250 milliliter tejszín
50 gramm parmezán
50 milliliter citromlé
1 teáskanál kakukkfű

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A csirkecombokat tisztítsuk meg, ha szükséges, majd sózzuk, borsozzuk.

Forrósítsunk fel egy nagy, a sütőbe is betehető serpenyőt, majd adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Mikor elolvadt a vaj, tegyük bele a combokat, majd oldalanként 3-4 percig süssük őket, míg aranybarna nem lesz a bőrük. Tegyük félre a combokat.

Tegyünk a serpenyőbe még 1 evőkanál vajat, majd mikor elolvadt, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. 1 percig kevergessük, míg illatozni nem kezd, majd öntsük fel az alaplével és a tejszínnel. Mikor gyöngyözni kezd a szósz, keverjük bele a parmezánt, a citromlevet és a kakukkfüvet, majd vegyük lejjebb a lángot, kis lángon főzzük tovább 5 percig, míg besűrűsödik.

Tegyük vissza a combokat is a szószba, majd az egészet tegyük be a sütőbe 25-30 percre. (Ha nincs ilyen serpenyőnk, öntsük át a szószt egy tepsibe, abba tegyük a combokat.)

Frissen, melegen, valamilyen körettel kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció