Name: Fordított ananásztorta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 szelethez
Ingredients: 15 dekagramm liszt; 7.5 dekagramm vaj; 1 csipet só; 2 evőkanál víz; 1 evőkanál porcukor; 12 dekagramm cukor; 5 dekagramm vaj; 7 darab ananászkarika; 7 szem meggy vagy cseresznye

Fordított torta édes ananásszal: nagyon mutatós és isteni finom

Nyomtatás

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

Gyümölcsös desszertekből sosem elég, nagyon finomak, szépek, mindig találni valami újdonságot, amit ki kell próbálni.

Imádom azokat a sütiket, amelyekben a gyümölcsök dominálnak: ha egészben vagy nagy szeletekben sülnek, akkor mézédesek lesznek, reszelve pedig szaftossá teszik a tésztát.

A franciák egyik kedvelt gyümölcsös desszertje a csábító tarte tatin, vagyis a fordított torta, ezt mindenféle gyümölccsel el lehet készíteni. A desszert ananásszal sütve nagyon mutatós lesz, díszítésként az ananászkarikák közepébe meggy vagy cseresznye is kerülhet. Melegen kínáld, úgy lesz a legfinomabb.

Fordított ananásztorta

Hozzávalók 8 szelethez

Tészta:

15 dekagramm liszt
7.5 dekagramm vaj
1 csipet só
2 evőkanál víz
1 evőkanál porcukor

Karamellizált ananász:

12 dekagramm cukor
5 dekagramm vaj
7 darab ananászkarika
7 szem meggy vagy cseresznye

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

Tészta:

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk egybe, majd csomagoljuk fóliába, 30 percre tegyük hűtőbe.

Karamellizált ananász:

A cukrot egy világos színű lábasban, alacsony lángon karamellizáljuk, majd vegyük le a tűzhelyről és keverjük el benne a vajat.

A karamellt azonnal öntsük át egy tortaformába (méret: 20 cm), helyezzük rá az ananászszeleteket, a szeletek közepébe tegyük bele a meggyet vagy cseresznyét, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 10 percre.

A tésztát lisztezett felületen, a sütőforma átmérőjénél 2-3 cm-rel nagyobbra nyújtsuk ki, majd fektessük az elősütött gyümölcsökre. A tészta tetejét villával szurkáljuk meg, a tészta kilógó széleit vágjuk le vagy gyűrjük be.

A fordított tortát tegyük vissza a 180 fokos sütőbe 20-25 percre, majd fordítsuk tányérra.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció