Sajtkrémmel töltött csirkemell sütőben készítve: a tetejét is olvadt reszelt sajt fedi
A sajtkrémmel töltött csirkemell belseje krémes, a tetejét pedig ropogós sajt fedi.
Omlós és szaftos lesz a csirkemell: főtt tojással és sajttal töltve készül
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
Az aranybarnára sült csirkemell ízletes és szaftos a hús belsejében megbújó tölteléknek köszönhetően.
A csirkemell sikere töretlen, bár sokan száraz és unalmas alapanyagnak tartják, pedig nagyon izgalmas, és ha jól bánik vele az ember, nincs ok az aggodalomra.
A csirkemellet sokan nem merik a sütőben sütni, pont a kiszáradás veszélye miatt. Hogy elkerüld a malőrt, érdemes megtölteni szaftosabb alapanyagokkal. Mehet bele sajt, kolbász, szalonna, úgy biztos, hogy szaftos és omlós lesz a hús. Én most sajtot választottam tölteléknek, mellé főtt tojást is tettem, így nagyon kiadós és omlós lett a hús.
Főtt tojással és sajttal töltött csirkemell
Hozzávalók 2 darabhoz
- 3 darab tojás
- 2 darab csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- 10 dkg sajt
- chilipehely ízlés szerint
- kevés olaj
Elkészítés:
A tojásokat forrásban lévő vízben 8-12 perc alatt főzzük meg, majd hűtsük ki, utána pucoljuk meg.
A csirkemelleket hosszában vágjuk be úgy, hogy maradjon körülbelül másfél centi a széléig, majd nyissuk ki a húst, ha szükséges, klopfoljuk ki.
Az előkészített húst mindkét oldalán fűszerezzük sóval és borssal.
A kihűlt tojást karikázzuk fel, de le is reszelhetjük.
A sajtot is reszeljük le.
A húst töltsük meg, az egyik oldalára tegyünk a tojásból és a reszelt sajtból, majd hajtsuk rá az üresen maradt részt, de fel is göngyölhetjük. Szükség szerint rögzítsük hústűvel vagy fogvájóval.
A megpakolt húst helyezzük tepsire, szórjunk rá chilipelyhet, utána csorgassunk rá egy leheletnyi olajat. Toljuk 180 fokos sütőbe 30-40 percre, míg aranybarnára sül.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
