Sajtkrémmel töltött csirkemell sütőben készítve: a tetejét is olvadt reszelt sajt fedi
A sajtkrémmel töltött csirkemell belseje krémes, a tetejét pedig ropogós sajt fedi.
Omlós és szaftos lesz a csirkemell: főtt tojással és sajttal töltve készül
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Az aranybarnára sült csirkemell ízletes és szaftos a hús belsejében megbújó tölteléknek köszönhetően.
A csirkemell sikere töretlen, bár sokan száraz és unalmas alapanyagnak tartják, pedig nagyon izgalmas, és ha jól bánik vele az ember, nincs ok az aggodalomra.
A csirkemellet sokan nem merik a sütőben sütni, pont a kiszáradás veszélye miatt. Hogy elkerüld a malőrt, érdemes megtölteni szaftosabb alapanyagokkal. Mehet bele sajt, kolbász, szalonna, úgy biztos, hogy szaftos és omlós lesz a hús. Én most sajtot választottam tölteléknek, mellé főtt tojást is tettem, így nagyon kiadós és omlós lett a hús.
Főtt tojással és sajttal töltött csirkemell
Hozzávalók 2 darabhoz
- 3 darab tojás
- 2 darab csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- 10 dkg sajt
- chilipehely ízlés szerint
- kevés olaj
Elkészítés:
A tojásokat forrásban lévő vízben 8-12 perc alatt főzzük meg, majd hűtsük ki, utána pucoljuk meg.
A csirkemelleket hosszában vágjuk be úgy, hogy maradjon körülbelül másfél centi a széléig, majd nyissuk ki a húst, ha szükséges, klopfoljuk ki.
Az előkészített húst mindkét oldalán fűszerezzük sóval és borssal.
A kihűlt tojást karikázzuk fel, de le is reszelhetjük.
A sajtot is reszeljük le.
A húst töltsük meg, az egyik oldalára tegyünk a tojásból és a reszelt sajtból, majd hajtsuk rá az üresen maradt részt, de fel is göngyölhetjük. Szükség szerint rögzítsük hústűvel vagy fogvájóval.
A megpakolt húst helyezzük tepsire, szórjunk rá chilipelyhet, utána csorgassunk rá egy leheletnyi olajat. Toljuk 180 fokos sütőbe 30-40 percre, míg aranybarnára sül.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
