Fűszeres sertésszelet sajttal és baconnel pirosra sütve: kiadós és nagyon finom

scover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A sertésszeletet érdemes sütőbe tolni, felesleges attól tartani, hogy kiszárad, egy kis trükkel nagyon finom és szaftos lesz a hús.

Ahhoz, hogy igazán finom legyen az étel, érdemes a hús vásárlására kicsivel több időt fordítani. Keresd meg a hozzád legközelebb található, kiváló árujáról híres hentest, majd kérd meg, hogy a sertéskarajt vagy -tarját kicsit vastagabb szeletekre vágja fel úgy, hogy a csontot hagyja rajta. Ha nincs hentes a közeledben, az üzletekben is találhatsz igazán jó minőségű, friss húst. A többi már csak rajtad múlik.

A szeleteket frissen őrölt fűszerekkel szórd meg, így sokkal finomabb zamatot adsz a húsnak. Mielőtt tepsibe kerülnének a szeletek, enyhén olajozott serpenyőben kell kérgesre sütni őket, majd utána jöhet a trükk, amitől a tepsiben szép pirosra sülnek, ízletesek és szaftosak lesznek. A titok annyi, hogy mustárral kell átkenni a húst, de csak azt az oldalát, amelyre reszelt sajt és apróra kockázott bacon kerül.

Nem nehéz recept, mégis szenzációs, látványos és elképesztően finom. A sajttal pirult sertésszelet az ünnepi asztalon is megállja a helyét, ha pedig szereted a karakteres ízeket, friss chilipaprikát is vágj fel finomra, majd szórd a húsra, mielőtt a sütőbe kerül.


PICK FRISS HÚS AZ ÜNNEPEK ALATT IS!
A karácsonyi menü sikere döntően az alapanyag minőségén múlik! Ha az ünnepek alatt jó minőségű, kiváló fogásokkal szeretnéd elkápráztatni a családot, válaszd a PICK minőséget friss húsban is! Keresd a 100%-ban magyar, ellenőrzött gazdaságból származó, csomagolt PICK Friss hús termékeket a nagyobb üzletek polcain.
Finom húsételekben gazdag, kellemes ünnepeket kívánunk!  

Fűszeres sertésszelet sajttal és baconnel

sct

Hozzávalók 6 szelethez:

  • 6 szelet csontos sertéskaraj vagy tarja
  • 10 dekagramm sajt
  • ízlés szerint frissen őrölt só és bors
  • 6 szelet bacon
  • 2 evőkanál mustár
  • kevés olaj
  • ízlés szerint petrezselyem
Recept idők

Elkészítés:

A csontos hússzeletek mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük meg, majd forró, enyhén olajozott serpenyőben 5-8 percig süssük őket, míg szép színt nem kapnak.

Az elősütött húst helyezzük hőálló edénybe (tepsi, jénai), majd kenjük meg a szeletek tetejét mustárral, szórjunk rájuk reszelt sajtot és apróra kockázott bacont. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30 perc alatt süssük aranybarnára a húst. Tálalásnál finomra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük