Name: Fűszeres teakeverék
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 50 g egész vagy darabos fahéj; 20 g kardamom; 30 g szárított, zúzott gyömbér; 2 tk egész szegfűszeg (2-3 g); 1 tk egész fekete bors (1-2 g); 10 g szárított, zúzott hibiszkuszvirág (opcionális); 15 g szárított, egész csipkebogyó (opcionális)

Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen

A hűvös hónapok nem csak a tea szerelmeseinek kedveznek, hiszen ilyenkor bárkinek jólesik egy bögrényi a forró italból. Most egy igazán fűszeres, lélekmelengető, házilag is összeállítható keverék receptjét hoztam.

Én az év minden napján tudok teázni. Nyáron a hűsítő, jeges verziók a favoritjaim, télen pedig jöhetnek a forró, gőzölgő italok. Ebben az időszakban nemcsak a melegítő hatás a szempont, hanem az is, hogy a tea ízvilága rövid időre kibillentsen a téli napok búskomorságából.

Ha te is vágysz egy ilyen teára, akkor nem kell tovább keresned: elhoztam az egyik kedvenc, boltban kapható filteres teám receptjét, és a saját megítélésem, illetve a főkóstolóim véleménye szerint is jobban sikerült, mint az eredeti. Ez egy tisztán fűszerekből készült keverék, szerepel benne rengeteg fahéj, gyömbér és kardamom, kevés szegfűszeg, és az egész pikantériája egy kis fekete bors. Opcionális hozzávaló a szárított hibiszkuszvirág, ami leginkább a tea hívogatóbb színéért felel, illetve a szárított csipkebogyó. Utóbbiból azonban csak mértékkel használj, mert ad egy fanyar, savanykás ízt a teának, ami kissé elronthatja az összhatást.

Minden fűszerből darabos és ne őrölt változatot használj, és mozsár vagy ennek hiányában egy sodrófa segítségével törd a hozzávalókat a képeken látható méretűre. Gyömbérből érdemes az eleve apró darabokban szárított, granulátumra hasonlító változatot választani, így azzal nem lesz teendőd.

A mesésen illatozó keverék természeténél fogva koffeinmentes, ünnepek előtt elkészítve pedig akár kedves gasztroajándék is lehet.

Fűszeres teakeverék

Hozzávalók 1 adaghoz

50 g egész vagy darabos fahéj
20 g kardamom
30 g szárított, zúzott gyömbér
2 tk egész szegfűszeg (2-3 g)
1 tk egész fekete bors (1-2 g)
10 g szárított, zúzott hibiszkuszvirág (opcionális)
15 g szárított, egész csipkebogyó (opcionális)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Törjük össze a nagyobb darabos fűszereket (fahéj, bors, szegfűszeg), és keverjük össze őket.

Adjuk hozzá a szárított gyömbérdarabokat, a kardamommagokat és a hibiszkuszvirágot, illetve a csipkebogyót is, ha használunk.

Adagoljuk kisebb dobozba vagy befőttesüvegbe, és száraz helyen tároljuk.

Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció