Name: Gnocchi baconnel és zöldborsóval
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 gramm gnocchi; 1 ek olívaolaj; 100 gramm bacon; 1 fej vöröshagyma; 1 deciliter alaplé; 120 gramm zöldborsó (zsenge vagy mirelit); 1 deciliter tejszín; 3 ek tejföl; 30 gramm parmezán; ízlés szerint só, bors

30 perces, krémes gnocchi: ropogós bacon és zsenge zöldborsó koronázza meg

Nyomtatás

Ha gyorsan szeretnél valami igazán laktató ételt készíteni, a gnocchi a legjobb választás, bármilyen szósszal és kiegészítővel isteni lesz.

Szinte semmi munkával készül ez a krémes gnocchi, és garantáltan szeretni fogják kicsik és nagyok egyaránt. Ha kész gnocchival dolgozol, tényleg pillanatokon belül tálalhatod a fogást, de ha több időd/kedved van, házilag is készülhet a krumplinudli. Ha még ennél is magasabb szintre emelnéd, bacon helyett használj pancettát.

A szósz alaplé, tejszín, tejföl és parmezán keveréke, amelybe zsenge, édeskés zöldborsó és ropogós bacon kerül. Egyszerű alapanyagok, mégis mennyei lesz a végeredmény, valódi ízbomba lesz a kész fogás.

Gnocchi baconnel és zöldborsóval

Hozzávalók 4 személyre

500 gramm gnocchi
1 ek olívaolaj
100 gramm bacon
1 fej vöröshagyma
1 deciliter alaplé
120 gramm zöldborsó (zsenge vagy mirelit)
1 deciliter tejszín
3 ek tejföl
30 gramm parmezán
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A gnocchit főzzük meg a csomagoláson található utasítás szerint. Tegyük félre.

Amíg készül a gnocchi, a bacont kockázzuk össze, a hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra.

Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, dobjuk bele a bacont, süssük ropogósra. Szedjük egy tányérra. Ha szükséges, pótoljuk az olajat, majd dobjuk bele a hagymát, pár perc alatt dinszteljük puhára. Öntsük fel az alaplével, várjuk meg, míg a leragadt pörzsanyagot feloldja. Ekkor keverjük bele a borsót, majd főzzük, dinszteljük pár percig, míg megpuhul.

Vegyük alacsonyra a lángot. Öntsük fel az alapot a tejszínnel, kanalazzuk bele a tejfölt. Amikor a tejföl elkeveredett a tejszínnel, keverjük bele a parmezánt is. Ahogy elolvadt a sajt, adjuk hozzá a gnocchit és a félretett bacont. Keverjünk mindent egybe, majd rögtön tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Isteni házi gnocchi fűszeres házi paradicsommártással, ahogy az olaszok készítik

Bár gnocchit készen is vásárolhatsz, ha van egy kis időd, érdemes házilag összeállítanod a kis krumplinudlikat. Tálald fűszeres paradicsommártással!

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció