Tökéletes buggyantott tojás muffinsütőben készítve – Elegáns reggeli pofonegyszerűen
A buggyantott tojás is készülhet gyorsan, ráadásul úgy, hogy nem megy a minőség rovására, csak egy gyakran használt eszköz kell hozzá.
Ráérős reggeli tojással és zöldségekkel: a sütőben érnek össze az ízek
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, házi őszibarackfagyi: turmixgépben készül a nyári desszert
Ráérős reggeli tojással és zöldségekkel: a sütőben érnek össze az ízek
Erdélyi padlizsánkrém jó fokhagymásan: a legjobb mártogatós
Isteni citromos piskóta tejszínes krémmel: szép magas a tészta
Mennyei, tejfölös frankfurti leves: mutatjuk, mi hogy szeretjük
Ne csak egy kávéval indítsd a reggeleket, egy fehérjében és vitaminokban gazdag reggelinél kevesebb jobb dolog létezik!
A reggeli a nap legfontosabb étkezése, úgyhogy miért is ne adnánk meg a módját? Természetesen hétköznap reggelente nem feltétlenül van idő összedobni egy frittatát, de hétvégén érdemes rászánni az időt egy tápláló, laktató, meleg reggelire.
A frittata, avagy a tojáslepény egy szuper recept, ráadásul rengetegféleképpen variálható az alap, szinte bármilyen zöldséggel működik, ami éppen a hűtődben lapul. A gomba és a spenót mellé tehetsz kaliforniai paprikát, cukkinit, padlizsánt, annál finomabb és mutatósabb lesz, minél színesebb zöldségekkel készíted.
Ebbe a verzióba sajt is került, a karakteres parmezán tökéletes választás, de lágyabb ízekkel is tökéletesen működik a recept.
Gombás-spenótos tojáslepény
Hozzávalók 8 szelethez
- 10 nagy db tojás
- 80 ml tej
- 1 csapott tk. só
- ízlés szerint bors
- 50 g parmezán
- 2 ek olaj
- 1 fej lila hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 g csiperkegomba
- 250 g bébispenót
- a tetejére parmezán
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A gombát tisztítsuk meg, vágjuk szeletekre, a spenótot mossuk át. A hagymákat hámozzuk meg, a lilát vágjuk félbe, majd vékony szeletekre. A fokhagymát reszeljük le.
Egy tálban keverjük össze a tojásokat a tejjel, majd adjuk hozzá a sót, borsot, parmezánt is.
Egy sütőbe is betehető, 25 centi átmérőjű serpenyőben forrósítsunk olajat. Dobjuk rá a hagymát és a gombát, majd dinszteljük addig, míg a hagyma puha, a gomba pedig pirult nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk együtt is 1 percig, majd mehet rá a spenót is, fonyasszuk meg 2-3 perc alatt. Oszlassuk el egyenletesen a zöldségeket a serpenyőben.
A tojásos keveréket öntsük rá a zöldségekre, hogy mindenhova jusson belőle. 5-7 percig süssük így a keveréket, míg az alja halványbarna nem lesz. Szórjunk a tetejére parmezánt, majd toljuk a sütőbe 10-15 percre, míg a teteje is picit megpirul. Az nem baj, ha a közepe még picit remegős.
Vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk 10 percig pihenni, mielőtt szeletelnénk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
