Krémes, fokhagymás krumplipüré: a friss rozmaringtól illatos
A krumplipüré szépsége az egyszerűségében rejlik. Alig néhány hozzávalót igényel, és szinte bármivel ízesíthető. Ezúttal egy ünnepi hangulatú, fokhagymás püréreceptet mutatunk.
Mennyei görög sült burgonya: citrommal és fokhagymával készül
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi jutalomfalat kutyáknak: sütőtökkel és mogyoróvajjal készül
Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Zöldfűszeres tojásos nokedli gombapaprikással: hazai kedvenc a tányéron
Légiesen könnyű japán palacsinta: édes reggeli, amit csak szeretni lehet
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Ez a köret a citromos, fokhagymás létől lesz ízletes és különleges, érdemes kipróbálni a megszokott recept helyett!
A görög citromos burgonya messze nem egy szokásos sültkrumpli-recept, ízeiben és elkészítésében is eltér az általunk megszokottól.
Különlegességét az alaplével készülő fokhagymás, citrusos páclé adja, amivel a sült krumpli fogalma egy teljesen új szintre emelkedik.
Görög sült burgonya
Hozzávalók 5 adaghoz
A burgonyához:
- 1.2 kg burgonya
- 120 ml olívaolaj
- 80 ml citromlé
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 ek szárított oregánó
- 2 tk só
- 380 ml csirkehúsleves-alaplé
A díszítéshez:
- citromszeletek ízlés szerint
- friss oregánólevelek ízlés szerint
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A burgonyákat hámozzuk meg, majd vágjuk fel kb. 3 cm-es szeletekre, hasábokra.
A fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg.
A felvágott krumplit terítsük szét egy 20x30 cm-es tepsiben, majd mehet rá az olívaolaj, a citromlé, a só, a szárított oregánó, végül pedig a fokhagymagerezdeket is reszeljük rá.
Alaposan keverjük össze az egészet, majd öntsük fel a tepsit az alaplével.
A pácban úszó krumplikat tegyük be a sütőbe, és süssük kb. 45-50 percig. Félidőben forgassuk át. Addig süssük, amíg a krumpli a lehető legtöbb alaplevet felveszi.
Ha a krumplit ropogósan szeretjük, annak sincsen akadálya. Ehhez vagy tegyük át a krumplit egy másik tepsibe, minimális főzőlével, és süssük további 20-25 percig, amíg szépen megpirulnak a krumpliszélek, vagy csak merjünk le az eredeti tepsiben lévő folyadékból annyit, hogy minimális maradjon csak a krumpli alatt, és süssük tovább, szintén 20-25 percig.
A kimert főzőlevet tegyük félre, mert redukálva mennyei mártást készíthetünk belőle a megsült krumplikhoz.
Tálaláshoz kínáljunk friss bazsalikomot és citromot a köret mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
