Egyserpenyős pirult krumpli: sült paprika színesíti
Az egyserpenyős krumpli titka annak egyszerűségében rejlik, hiszen csupán 3 fő hozzávalóból készül.
Ropogós, libanoni sült krumpli: citromos, zöldfűszeres páccal készül
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
A Batata Harra egy fűszeres libanoni sült krumpli, amely fokhagymával, korianderrel és egy leheletnyi csilivel készül. Ropogós és ízletes, tökéletes választás pikáns előételnek vagy egy laza köretnek.
A Batata Harra - azaz "fűszeres burgonya" - a libanoni konyha ínycsiklandó különlegessége, amit most megpróbálunk becsempészni a saját otthonunkba is.
A ropogós burgonyakockának a fokhagyma, a koriander és a chili adják meg a karakterét, ezek minden falatban érezhetők is. Tökéletes gyors vacsorához vagy körethez, ha egy kis pikáns ízzel dobnánk fel az egyszerű sült krumplit.
Ropogós libanoni sült krumpli
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 g burgonya
- 2 ek. olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek. koriander
- 1 db chilipaprika
- só
- 1 ek. citromlé
Elkészítés:
A fokhagymát tisztítsuk meg és aprítsuk fel, a korianderleveleket öblítsük le, majd vágjuk fel apróra. A chilit magozzuk ki és vágjuk finomra.
A burgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra.
Forró, enyhén sós vízben főzzük a burgonyát félig puhára, körülbelül 5-7 percig, majd szűrjük le és tegyük félre.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és süssük a burgonyakockákat aranybarnára és ropogósra, nagyjából 7-10 perc alatt.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a chilit és egy csipet sót, keverjük át, majd süssük további 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a friss koriandert és a citromlevet.
Tálaljuk forrón, akár önmagában pikáns snackként, akár húsok mellé köretként.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
