Grillezett articsóka friss zöldségből: citrommal és fokhagymával készül

Name: Grillezett articsóka
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 4 db friss articsóka; 2 ek olívaolaj; 2 ek citromlé; 2 tk reszelt citromhéj; 3 gerezd fokhagyma reszelve; só, bors ízlés szerint

Kapitány Beáta
2023. augusztus 3.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik

Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül

Ha egy látványos és ízletes köretet tennél az asztalra, akkor ennél a szezonális fogásnál kevés jobbat találsz. És elképesztően egészséges is!

Ha szereted az articsókát, akkor ki ne hagyd ezt a köretet! Keress fel egy nagyobb piacot, és szerezd be frissen ezt a nem hétköznapi, mutatós zöldséget, amíg tart a szezonja. Az elkészítése nagyon egyszerű, mindössze meg kell tisztítanod a szártól és a külső, ehetetlen levelektől, és már locsolhatod is rá a fűszeres pácot.

Tökéletes választás, ha grillezésre készülsz, de akkor sem kell lemondanod róla, ha nincsen grillsütőd, hiszen grillserpenyőben is tökéletesre sül. Ha pedig nem érted, hogy mi ez a nagy felhajtás az articsóka körül, akkor ebben a cikkben elolvashatod, hogy miért érdemes rendszeresen fogyasztanod.

Grillezett articsóka

Hozzávalók 4 személyre

4 db friss articsóka
2 ek olívaolaj
2 ek citromlé
2 tk reszelt citromhéj
3 gerezd fokhagyma reszelve
só, bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 35 perc

Elkészítés:

Az articsókákat öblítsük le folyó víznél, és vágjuk le a hosszabb szárakat. Tegyük enyhén sós, forrásban levő vízbe, és fedő alatt, alacsony hőfokon pároljuk puhára. Szűrjük le, hagyjuk langyosra hűlni, majd vágjuk félbe, és tisztítsuk meg a külső levelektől.

Amíg az articsókák főnek, keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a fokhagymát, a sót és borsot, és alaposan dörzsöljük az articsókákba.

Tegyük őket vágási felületükkel a grillrácsra vagy serpenyőre, és lefedve süssük 10-15 percig, vagy amíg aranybarna színűek nem lesznek. Szedjük tányérokra, és még melegen fogyasszuk.

Ez is érdekelhet