Grillezett kukoricából készült tócsni friss petrezselyemmel

Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ha nyár, akkor grillezés, ha vízpart, akkor kukorica, ha összevonjuk a kettőt, akkor grillezett kukorica. Elképesztően jó állagot és intenzív ízt érhetünk el, ha megpirítjuk a kukoricát.

Ha pedig még mindig nem elég a jóból, akkor készítsünk belőle tócsnit. Friss petrezselyemből, kétféle liszttel készül, de reszelt sajttal is fel lehet turbózni. Petrezselyem helyett használhatunk koriandert, de a fűszerezéssel is lehet kísérletezni, a chili nagyon jól megy a kukoricához. 

Végszükség esetén konzervből is készülhet

Bár pont az a lényege ennek a tócsninak, hogy grillezett kukorica az alapja, ha nincsen lehetőségünk a grillezésre vagy nagyon sürgősen kellene készítenünk valamit, akkor végszükség esetén konzervből is összeállítható. Ha pedig az előző napi grillpartiról maradt meg sok kukorica, akkor ne gondolkodjunk azon tovább, hogy mit készítsünk belőle. 

A legjobb, ha frissen, melegen fogyasztjuk az elkészült tócsnikat, de hűtőben 1 napig bátran tárolhatjuk őket. Lefagyasztani nem érdemes, közel sem lesz olyan az íze és az állaga, mint amilyennek lennie kellene.

Kukoricatócsni

kukoricatócsnirecept

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 0.33 bögre kukoricaliszt
  • 0.25 bögre liszt
  • 0.5 teáskanál sütőpor
  • 0.5 teáskanál
  • 0.5 teáskanál bors
  • 1 marék petrezselyem
  • 0.33 bögre tej
  • 2 bögre grillezett kukorica
  • ízlés szerint olaj
Recept idők

Elkészítés:

Grillezzük meg a kukoricát, vágjuk le róla a szemeket. Ha nagyon sietünk, használhatunk konzervet is.

Egy tálban keverjük össze a kétféle lisztet, sütőport, fűszereket és az apróra vágott petrezselymet. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, kevergessük, míg sűrű massza nem lesz. Mehet bele a kukorica is.

Egy serpenyőben melegítsünk olajat, majd öntsünk bele 1/3 bögrényi adagokat, annyit, amennyi kényelmesen elfér egymás mellett. Süssük 5-5 percig mindkét felét, míg aranybarna nem lesz.

Melegen, tejföllel vagy joghurtos mártogatóssal kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük