Villámgyors grillezett padlizsán feta sajttal - Húsok mellé, de salátával is tökéletes

fetával grillezett padlizsán cover ok
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Egyszerűen készül, de nagyon finom a grillezett padlizsán, az a titka, hogy jól meg kell fűszerezni.

Ha vannak zöldségek, amelyek a nyarat jelentik, a padlizsán biztosan közéjük tartozik. Nem csak finom, de nagyon sokféleképpen elkészíthető. A padlizsán egészséges, tele van vitaminokal és ásványi anyagokkal, rostokkal, ráadásul alig van benne kalória.

Mindenképpen ízesítened kell: sokféle zöldfűszert szeret ez a zöldség, de ragukba vagy húsokhoz is felhasználhatod. A paradicsom nagyon megy hozzá, nem véletlen, hogy a francia lecsó egyik alapanyaga a padlizsán. 

Ha húsos, mégis könnyed fogásra vágysz, akkor pedig készíts darált hússal töltött padlizsántekercseket, amelyeket magában is ehetsz, de körettel is tálalhatsz. A padlizsánhoz a jó sós sajtok illenek, ilyen a feta is, amelyet csak rá kell morzsolnod és azon melegében eheted is.

Grillezett padlizsán feta sajttal

fetával grillezett padlizsán recept ok

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 darab padlizsán (közepes)
  • 1 evőkanál só (nagy szemű)
  • 1 kávéskanál fokhagymapor
  • ízlés szerint bors
  • 1 teáskanál oregánó
  • 50 milliliter olívaolaj
  • 150 gramm feta sajt
  • 2 evőkanál petrezselyem (friss)
Recept idők

Elkészítés:

Vágjuk fel tetszőlegesen a padlizsánt. Félbe is lehet vágni, de szeletelhetjük is, nagyjából 1,5 centiméteres vastagságúra. Fektessük papírtörlőre és sózzuk meg. Hagyjuk 10 percet pihenni, ezután söpörjük le róla a sót. 

A sütőt kapcsoljuk be grillfokozatra, 180 fokra. Egy rácsra fektessünk sütőpapírt. 

Kenjük meg a szeleteket olívaolajjal és morzsoljunk rájuk borsot, fokhagymaport és oregánót. Ha szükséges, sózzuk meg. Tegyük a padlizsánokat az olajos felükkel lefelé a sütőpapírra. Süssük őket néhány percig, majd fordítsuk meg, süssük további 2-3 percig. Vegyük ki a sütőből és kockázzunk vagy morzsoljunk rájuk feta sajtot, szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük