Vajpuha grillezett csirkemell: petrezselymes páccal készül
A csirke a grillszezon egyik kedvence: könnyű megsütni, és szinte végtelen számú a hozzá passzoló pác. Ezúttal egy könnyed, petrezselymes marinádot mutatunk.
Fűszeres, grillezett rákfalatok: fél órán belül tálalhatod
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
A legfinomabb házi gulyáskrém: minden levesnek és pörköltnek új életet ad
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Marinált vöröshagyma római köménnyel: pár perces házi savanyúság
Sajttal és sonkával töltött rántott cukkini: kívül aranybarnára sült, belül olvadós
Toszkán kenyérsaláta: gyors recept ropogós pirítósból és édes paradicsomból
Csokis tejberizsszelet: így lesz a gyerekkori kedvencből mennyei sütemény
Minden jóval megpakolt loaded fries: ropogós krumpli szaftos csirkével és szósszal
A grillezett garnéla az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, ami előételként, de saláták mellé főételként is kifogástalan ötlet, főleg a nyári hónapokban.
A rák igazi aduász, ha hétvégi kerti partiról vagy közös főzőcskézésről van szó. Különleges, enyhén édeskés ízét remekül kiegészíti a csili és a fokhagyma is.
Ezúttal egy pikáns, hagymával és füstölt paprikával készült változatot mutatunk, amelyet olívaolajjal, friss citromlével és egy karakteres Cajun fűszerkeverékkel teszünk még izgalmasabbá.
Grillezett rákfarok
Hozzávalók 4 adaghoz
A rákfarkakhoz:
- 450 g garnélarák
- 2 ek. cajun fűszerkeverék
- 1 tk. füstölt paprika
- 0.5 tk. fokhagyma-granulátum
- 0.5 tk. vöröshagymapor
- 0.5 tk. fekete bors
- 0.5 tk. só
- 1 ek. citromlé
A cajun fűszerkeverékhez:
- 3 ek. füstölt paprika
- 2 ek. só
- 2 ek. fokhagyma-granulátum
- 1 ek. fekete bors
- 1 ek. fehér bors
- 1 ek. vöröshagymapor
- 1 ek. oregánó
- 1 ek. Cayenne-bors
- 0.5 ek. kakukkfű
Elkészítés:
A garnélarákokat mossuk meg folyó víz alatt, majd, ha szükséges, távolítsuk el a páncéljukat, kivéve a farkuk legvégét, azokon hagyjuk rajta. Ezután alaposan itassuk fel róluk a vizet papírtörlővel.
Készítsük el a cajun fűszerkeveréket. A hozzávalóit tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze.
Egy másik tálban keverjük össze a fűszerpác hozzávalóit: az olívaolajat, a citromlevet, a cajun fűszerkeveréket és a többi hozzávalót.
Forgassuk meg a garnélákat a pácban, hogy minden oldalukat egyenletesen bevonja a fűszeres keverék. Ezután lefedve hagyjuk állni 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőfokra, és kenjük le egy kevés olajjal.
A pácolt rákokat tegyük a grillrácsra, akár nyársra húzva is, és süssük oldalanként kb. 2-3 percig. Ezalatt a fűszer enyhén karamellizálódik, míg a rák húsa szaftos és puha marad. Figyeljünk, hogy ne süssük túl, mert akkor a rákok gumis állagúak lesznek.
A grillről levéve azonnal tálaljuk friss citromszeletekkel, grillezett zöldségekkel vagy aprított petrezselyemmel.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
