Forró levegős sütőben sült csirkecomb: a fűszeres pác a lelke
A forró levegős gépben pirult csirkecombhoz semmi sem fogható! A hús finom omlósra sül, a bőre pedig jó ropogós.
A nyár kedvence: fűszeres csirkecomb a grillről
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
A gusztusos, grillen pirult csirkecomb fűszeres, joghurtos pácban készül, ettől lesz a hús finom omlós.
A grillszezonban a joghurtos pácban pihent hús igazi aduász. A joghurt természetes savtartalma omlóssá teszi a húst, miközben a fűszerek mélyen átjárják. A végeredmény: kívül aranybarna, belül szaftos csirkecomb, amiből garantáltan mindenki repetázni fog, szóval érdemes dupla adaggal készíteni. Az elkészült hús mellé kínálj friss salátát, sült zöldségeket, grillezett kukoricát, pitát, kenyeret vagy valamilyen szószt.
Így is lehet
- A joghurtos pácba egy kevés méz vagy juharszirup is kerülhet, ettől pikáns-édes ízhatást kap a hús.
- A fűszervariációkkal érdemes kísérletezni, keverhetsz a joghurthoz garam masalát, chilit vagy friss fűszernövényeket.
- A pácba filézett combokat, csirkeszárnyat vagy csirkemellet is forgathatsz.
- Ha nincs grillsütőd, akkor told sütőbe a combokat, így 40-50 perc alatt elkészülhet a hús, amit félidőnél fordíts meg.
Fűszeres, grillezett csirkecomb
Hozzávalók 8 darabhoz
- 300 g joghurt
- fél teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 evőkanál csípős paprikakrém
- 6 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 8 darab csirkecomb
Elkészítés:
A joghurtot mérjük keverőtálba, és keverjük hozzá a sót, borsot, fokhagymát, köményt, füstölt paprikát, csípős paprikakrémet, olívaolajat, citromlét.
A megtisztított combokat forgassuk meg a pácban, majd fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
A bepácolt csirkecombokat közepes lángon, fedett grillen vagy sütőlapon süssük időnként megforgatva, amíg kívül aranybarnára, belül puhára sül (20-30 perc).
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
