Álompuha tejfölös-sajtos pogácsa: a tészta a hűtőben áll össze
A világ legsajtosabb pogácsája, ami másnap is ugyanolyan finom, a tésztája puha, egyszerűen nem lehet vele betelni!
Zsírral gyúrt krumplis pogácsa: alig valamiből készül
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A zsírral gyúrt krumplis pogácsa régi falusi finomság, amit kínálhatsz vendégváróként, és szaftosabb ételek, levesek mellé is tökéletes.
Vannak olyan finomságok, melyek sosem mennek ki a divatból, ide tartozik a krumplis pogácsa is, ami zsírral gyúrva az igazi. Persze, aki szeretné, vajjal is kipróbálhatja a receptet!
Dobd fel!
A pogácsa még finomabb lesz, ha reszelt sajtot vagy pirított hagymát is keversz a tésztába, de durvára vágott tökmaggal is gazdagíthatod.
Fagyaszd le!
Ha pogácsasütésre adod a fejed, akkor érdemes dupla adaggal gyártani, mert le is tudod fagyasztani. Ez egyszerűen történik: a nyers, kiszaggatott tésztát tedd tálcára vagy tepsire, rakd a mélyhűtőbe, és amikor kell, egyszerűen csak told be a sütőbe, és lehet is örülni a finomságnak.
Zsírral gyúrt krumplis pogácsa
Hozzávalók 45 darabhoz
- 50 dkg krumpli
- 2 dl langyos tej
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag instant élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 2 darab tojássárgája
- 20 dkg zsír
- kevés liszt a tészta alá
- tojás a kenéshez
A tetejére:
- szükség szerint reszelt sajt
- szükség szerint szezámmag
- szükség szerint tökmag
Elkészítés:
A krumplit tisztítsuk meg, majd vágjuk kockákra, és bő sós vízben főzzük puhára. Ezután szűrjuk le, és törjük simára, majd várjuk meg, hogy kihűljön.
A langyos tejben keverjük el a cukrot és az élesztőt, majd takarjuk le, és 8-12 perc alatt futtassuk fel.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd adjuk hozzá a sót, a tojássárgáját, a zsírt, a felfutott élesztőt és a krumplit, és gyúrjunk belőle rugalmas tésztát, amit takarjunk le, és 1-2 óra alatt kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztát borítsuk lisztezett felületre, és nyújtsuk ki 2 centiméter vastagságúra, majd szúrjuk ki pogácsaszaggatóval vagy pohárral.
A pogácsákat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg felvert tojással, ha szeretnénk, szórjuk meg reszelt sajttal, szezámmaggal vagy tökmaggal. Ezután toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
