Burgonyás házi zsemle: kefirtől pihe-puha a tésztája
A krumplis, kefires zsemlének nincsen párja! Elképesztően finom és puha, és harmadnap is ugyanúgy élvezhető!
Zöldfűszeres, omlós zsemlék: tökéletes az uzsonnásdobozba
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A legegyszerűbb zsemle is könnyedén feldobható - most meg is mutatjuk, hogyan! Ezúttal tengeri sóval, friss zöldfűszerekkel ízesítjük, majd olvasztott vajjal koronázzuk meg.
Mindig a házi péksütemény a legfinomabb, hiszen pontosan tudjuk, mi kerül bele, és a saját munkánk gyümölcsét kóstolhatjuk.
Ebben a receptben a tésztát szárított fűszerekkel, például rozmaringgal és petrezselyemmel ízesítjük, a tetejét pedig olvasztott vajjal kenjük le, amitől szép aranybarna színt kap. Sütőben és serpenyőben is bátran elkészíthető.
Zöldfűszeres, omlós zsemlék
Hozzávalók 12 darabhoz
A zsemlékhez:
- 240 ml langyos tej
- 2 tk. élesztő
- 2 ek. kristálycukor
- 1 db tojás
- 60 g olvasztott vaj
- 1 tk. só
- 1 tk. rozmaring
- 1 tk. bazsalikom
- 1 tk. petrezselyem
- 1 tk. fokhagymapor
- 500 g finomliszt
A kenéshez:
- 2 ek. vaj
- tengeri só
Elkészítés:
A langyos tejet öntsük egy tálba, majd adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk állni 5-10 percig, amíg az élesztő aktiválódik.
Az élesztős keverékhez adjuk hozzá a tojást, az olvasztott vajat, a sót, a szárított fűszereket és a fokhagymaport. Keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg rugalmas tésztát kapunk.
A tésztát dagasszuk kézzel vagy géppel 5-7 percig, amíg sima és szép lesz.
Formázzunk a tésztából egy nagy gombócot, tegyük egy enyhén lisztezett tálba, és takarjuk le tiszta konyharuhával. Hagyjuk kelni szobahőmérsékleten 1-1,5 órát, amíg a tészta a duplájára nő.
A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, osszuk 12 egyenlő részre, majd formázzunk belőlük gombócokat. Helyezzük őket egy sütésálló serpenyőbe vagy tepsibe. Ha tepsit használunk, annak a mérete kb. 22x32 cm legyen.
Takarjuk le a gombócokat, és hagyjuk tovább kelni 30-60 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a zsemléket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütőből kivéve kenjük meg a tetejüket olvasztott vajjal, szórjuk meg tengeri sóval, és tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
