Burgonyás házi zsemle: kefirtől pihe-puha a tésztája
A krumplis, kefires zsemlének nincsen párja! Elképesztően finom és puha, és harmadnap is ugyanúgy élvezhető!
Zöldfűszeres, omlós zsemlék: tökéletes az uzsonnásdobozba
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
A legegyszerűbb zsemle is könnyedén feldobható - most meg is mutatjuk, hogyan! Ezúttal tengeri sóval, friss zöldfűszerekkel ízesítjük, majd olvasztott vajjal koronázzuk meg.
Mindig a házi péksütemény a legfinomabb, hiszen pontosan tudjuk, mi kerül bele, és a saját munkánk gyümölcsét kóstolhatjuk.
Ebben a receptben a tésztát szárított fűszerekkel, például rozmaringgal és petrezselyemmel ízesítjük, a tetejét pedig olvasztott vajjal kenjük le, amitől szép aranybarna színt kap. Sütőben és serpenyőben is bátran elkészíthető.
Zöldfűszeres, omlós zsemlék
Hozzávalók 12 darabhoz
A zsemlékhez:
- 240 ml langyos tej
- 2 tk. élesztő
- 2 ek. kristálycukor
- 1 db tojás
- 60 g olvasztott vaj
- 1 tk. só
- 1 tk. rozmaring
- 1 tk. bazsalikom
- 1 tk. petrezselyem
- 1 tk. fokhagymapor
- 500 g finomliszt
A kenéshez:
- 2 ek. vaj
- tengeri só
Elkészítés:
A langyos tejet öntsük egy tálba, majd adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk állni 5-10 percig, amíg az élesztő aktiválódik.
Az élesztős keverékhez adjuk hozzá a tojást, az olvasztott vajat, a sót, a szárított fűszereket és a fokhagymaport. Keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg rugalmas tésztát kapunk.
A tésztát dagasszuk kézzel vagy géppel 5-7 percig, amíg sima és szép lesz.
Formázzunk a tésztából egy nagy gombócot, tegyük egy enyhén lisztezett tálba, és takarjuk le tiszta konyharuhával. Hagyjuk kelni szobahőmérsékleten 1-1,5 órát, amíg a tészta a duplájára nő.
A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, osszuk 12 egyenlő részre, majd formázzunk belőlük gombócokat. Helyezzük őket egy sütésálló serpenyőbe vagy tepsibe. Ha tepsit használunk, annak a mérete kb. 22x32 cm legyen.
Takarjuk le a gombócokat, és hagyjuk tovább kelni 30-60 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a zsemléket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütőből kivéve kenjük meg a tetejüket olvasztott vajjal, szórjuk meg tengeri sóval, és tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
