Name: Háromtejes piskóta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: mexikói konyha
Ingredients: 4 darab tojás; 1 csipet só; 200 g cukor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 200 g finomliszt; 1 teáskanál sütőpor; 100 ml tej; 600 ml sűrített tej; 300 ml tejszín; 2 evőkanál porcukor; fahéj ízlés szerint; olaj a forma kikenéséhez

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

A háromtejes sütemény a latin-amerikaiak kedvence, elképesztően finom, édességrajongóknak kötelező megkóstolniuk.

A különleges elnevezés - „háromtejes piskóta” - nem véletlen, mivel háromféle tejtermék teszi ellenállhatatlanná a süteményt: tej, sűrített tej és tejszín. A desszert zamatát egy szabadon választott alapanyaggal még izgalmasabbá teheted, bármelyiket is válaszd, mennyei végeredménynek örülhetsz.

Mitől lesz még finomabb?

A legegyszerűbb, ha fahéjjal meghinted, de kakaót is használhatsz, a piskótát pedig vaníliakivonattal, rummal, reszelt citromhéjjal, narancsvirágvízzel és tetszőleges likőrrel varázsolhatod különlegesebbé. Ha szeretnéd, mandulapehellyel is megszórhatod a krémes tetőt.

Háromtejes piskóta

Hozzávalók 4 személyre

4 darab tojás
1 csipet só
200 g cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
200 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
100 ml tej
600 ml sűrített tej
300 ml tejszín
2 evőkanál porcukor
fahéj ízlés szerint
olaj a forma kikenéséhez

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk szét.

A tojásfehérjét 1 csipet sóval verjük kemény habbá, miközben a cukor felét folyamatosan adagoljuk hozzá.

A cukor másik felét a tojássárgájával és a vaníliakivonattal keverjük fehéredésig.

A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sütőport, majd a tojássárgájával forgassuk egybe, és a tejet is keverjük hozzá. Ezután fokozatosan forgassuk a a tojásfehérjét a masszához.

A tortaformát enyhén kenjük ki olajjal, majd a masszát simítsuk bele, és 180 fokosra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig (40-50 perc).

A sűrített tejet és a tejszínt keverjük egybe.

A piskótát szurkáljuk meg, majd öntsük rá a tejes keverék felét, várjuk meg, míg a tészta megszívja magát (körülbelül 5 perc).

A maradék keveréket a porcukorral verjük csúcsos habbá, kenjük a piskóta tetejére, a fahéjjal hintsük meg.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció