Szaftos chimichurri csirkecomb: mézes-citrusos pácban sül omlósra
A mézes-lime-os chimichurri csirkecomb egyszerre édes, friss és fűszeres, a tökéletes nyári fogás.
Ha szeretjük az olyan ételeket, amelyekkel nem kell sokat bajlódni, ezt a Toszkán csirkés tésztát érdemes kipróbálnunk. A legjobb benne, hogy szinte mindent egyetlen edénybe kell tennünk, összekevernünk, majd mehet is a sütőbe.
A tészta a paradicsomszószban sül puhára, közben a fűszeres csirkemell és az édes koktélparadicsom is szépen összesül vele. A sütés végén adjuk hozzá a friss bébispenótot és a reszelt sajtot, így a tetején olvadt, pirult sajtréteg lesz, alatta pedig krémes, szaftos tészta.
Ez egy igazi hétköznapi kedvenc lehet, amikor egy tartalmas, finom ebédre vagy vacsorára vágyunk, de nem szeretnénk hosszú időt tölteni a konyhában.
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A csirkemellet tisztítsuk meg és vágjuk kisebb kockákra, a lila hagymát és a kápia paprikát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze, a koktélparadicsomokat pedig mossuk meg és hagyjuk egészben.
A felkockázott csirkemellett helyezzük egy nagyobb tepsibe vagy kerámia tálba, fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal, ezután forgassuk össze, hogy a fűszerek mindenhol érjék a húst. Adjuk hozzá az előkészített lila hagymát, kápia paprikát, ezenkívül a fokhagymát. Öntsük rá a paradicsomszószt, a tejszínt és a vizet, majd az egészet alaposan keverjük össze. Utolsó lépésként jöhet a tészta, így is keverjük össze alaposan.
Fedjük le alufóliával, majd helyezzük az előmelegített sütőbe és süssük 30 percig, amíg a tészta már majdnem teljesen megpuhul.
Ez idő alatt reszeljük le a sajtot és mossuk meg a spenótot. Vegyük ki a sütőből a tepsit, keverjük a tésztához a spenótot, végül szórjuk meg sajttal, így toljuk vissza a sütőbe és süssük készre 10-15 perc alatt.
Melegen friss bazsalikommal tálaljuk.
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
@sobors.hu