Így készítve lesz tökéletes a gyros házilag: a puha, fűszeres hús a titka
Aranybarnára sült pita szaftos hússal, zöldségekkel és ízes kencével megpakolva, igen, ez a gyros, a világ egyik legkedveltebb utcai étele, amit otthon is el lehet készíteni.
Szaftos csevapcsicsa házilag: tzatzikivel és sült krumplival kínáld
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Pikáns savanyított lila hagyma: grillpartira kötelező
Ellenállhatatlan kakaós, meggyes piskóta: kezdőknek is sikerülni fog
Szaftos csevapcsicsa házilag: tzatzikivel és sült krumplival kínáld
5 perces eperhab: tökéletes desszert minden alkalomra
A csevapcsicsa a Balkán kedvence, amiért minden húsimádó odáig van, csak szeretni lehet.
A darált húsos finomság, a csevapcsicsa, vagy ahogy sokan nevezik, a csevap, a leggyakrabban kis hengerek formájában pirul, de golyókat is formázhatsz a daráltból, ha az úgy kényelmesebb. Hagyományosan kétféle hús keverékéből készül, marha és bárány, vagy marha és sertés.
A finomságot többféle recept szerint kipróbálhatod, én most egy kis ajvárt is kevertem a masszába, amit sokan a pirult hús mellé kínálnak. Én serpenyőben sütöttem meg a csevapot, de grillre is lehet dobni, ha úgy szeretnéd.
Házi csevapcsicsa
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej hagyma
- kevés olaj
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 kg darált hús (sertés, marha vagy vegyes)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál Cayenne-bors
- 4 evőkanál ajvár
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd húzzuk le a tűzhelyről és a fokhagymát is keverjük hozzá.
A darált húshoz keverjük hozzá a dinsztelt hagymát, sót, borsot, füstölt paprikát, Cayenne-borsot és az ajvárt.
A darált húsos masszából formázzunk kis hengereket vagy golyókat, majd pirítsuk le egy kevés olajon minden oldalukon.
Az elkészült finomságot kínáljuk lepénykenyérrel, sült krumplival és tzatzikivel.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
