A tökéletes rétes anyukám receptje szerint: házi tésztával az igazi
Az igazi falusi rétes kézzel nyújtva készül, rugalmas, könnyen lehet húzni, nem szakad, jól viseli a sok tölteléket.
Ropogós káposztás rétes: jó borsosan az igazi
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között
Retró, baracklekváros piskótatekercs: így biztos, hogy sikerülni fog
A gusztusos káposztás rétes házi tésztával készül. Szuper harapnivaló és köretként is kínálható, sültek mellé remekül illik.
A rétes édes és sós töltelékkel is finom. A legjobb, ha házi tésztával készül, de ha nincs időd vagy türelmed, akkor bolti lapokból alkosd meg.
Így is lehet!
A töltelék ízlés szerint alakítható, aki szeretné, tehet bele őrölt köményt, reszelt sárgarépát vagy almát. A receptben fehér káposztával ajánljuk, de lilával is készülhet. Ez olajon pirul, de zsíron készítve még finomabb, sőt, érdemes szalonnakockákat pirítani, majd ennek a zsírjára dobni a káposztát, végül összekeverni a baconnel, és így mehet a tésztára. Az elkészült rétes magában is tökéletes, de sültek mellé is kínálható.
Házi káposztás rétes
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg liszt
- 1 csipet só
- 4 evőkanál olaj
- 1.2 dl langyos víz
- 1 fej káposzta
- kevés bors
- 1 db tojás (kenéshez)
- kevés olaj
Elkészítés:
Először a tésztát készítsük el: a lisztet mérjük keverőtálba, adjuk hozzá a sót, olajat és a langyos vizet, majd gyúrjunk belőle sima tésztát. A tésztacipót kenjük meg olajjal, takarjuk le konyharuhával és pihentessük 30 percig.
A káposztát reszeljük le, majd kevés olajon pirítsuk le, közben fűszerezzük sóval és borssal.
A tésztát nyújtsuk vékonyra vagy kézzel húzzuk ki. Ezután tegyük rá a kihűlt tölteléket és tekerjük fel.
A tésztakígyót helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük meg felvert tojással.
A káposztás rétest toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
