Serpenyőben pirult, fokhagymás káposzta: tökéletes köret húsok mellé
Gyorsan és egyszerűen készül a serpenyős, pirított káposzta, amelynek a fokhagyma és a chili a lelke.
Illatos, fehérborban párolt kelkáposzta: szalonna koronázza meg
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Itt a nagy fagyikvíz: mennyire ismered a hűsítő desszertet?
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
A fehérborban párolt kelkáposzta egy új szintje a köreteknek, ugyanis extraként tejföl és szalonna is kerül bele, ezzel még különlegesebb lesz.
A párolt káposzta manapság nem csak az ünnepi asztalon kap helyet, hétköznapi fogásnak számít. Legyen az lila vagy fehér káposzta, vörös- vagy fehérborban főzve vagy párolva, különféle fűszerekkel megspékelve, mindenhogy különleges köret, de akár főétel is készülhet belőle.
Ezúttal egy olyan receptet mutatunk, amelyben a párolás áldozata a kelkáposzta lesz. Fehérborban puhítjuk, az extra ízt pedig a szalonna adja meg. Hétköznapi egytálételnek, de ünnepi köretnek is kiváló ötlet.
Fehérborban párolt kelkáposzta
Hozzávalók 6 személyre
- 1 fej kelkáposzta
- 120 g füstölt szalonna
- 60 g vaj
- 90 ml száraz fehérbor
- 1 ek. kapor
- 2 tk. köménymag
- 2 ek. tejföl
- só
- bors
Elkészítés:
A káposztát öblítsük le, majd a torzsája nélkül vágjuk fel kis darabokra. A szalonnát szintén vágjuk apróra.
A kaprot öblítsük le, majd csepegtessük le és aprítsuk fel.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a felvágott szalonnát, és 4-5 percig pirítsuk közepes lángon.
Ezután adjuk hozzá a felaprított kelkáposztát, és alaposan keverjük össze az egészet.
Adjuk hozzá a bort, és ízlés szerint sózzuk, illetve borsozzuk meg.
Fedjük le, és alacsony lángon főzzük kb. 10 percig, amíg a káposzta megpuhul.
Ekkor adjuk hozzá a köményt, a kaprot és a tejfölt is.
Főzzük további 5 percig, majd már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
