A finom áfonyalekvárt simára turmixolva ajánljuk, de darabosan is készülhet. Egyszerű, mégis különleges, remek választás különböző süteményekbe töltve, és még sajt mellé is kínálhatod.
Az áfonyalekvár jól fűszerezhető, a receptben vaníliarúd kikapart magja kerül bele, de helyette fahéjat, gyömbért vagy reszelt narancshéjat is használhatsz. A különlegesebb hatás kedvéért, főleg akkor, ha mondjuk rántott sajt vagy sültek mellé kínálnád az áfonyalekvárt, csipetnyi őrölt borssal, rozmaringgal vagy kakukkfűvel ízesítsd.
Az áfonyát mossuk meg, majd tegyük lábasba. Keverjük hozzá a cukrot, és lassú tűz felett főzzük, míg karamellizálódik.
Ezután keverjük hozzá a citromlevet és a vaníliarúd kikapart magját.
Amikor levet enged a gyümölcs, turmixoljuk simára, majd keverjük hozzá a dzsemfixet. Főzzük forrásig, majd vegyük le a tűzről, és töltsük tiszta üvegekbe.
A lezárt üveget száraz dunsztban hűtsük ki.
Fotó: Getty Images
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
@sobors.hu
