Igazi strandlángos házilag: a krumplis tészta nagyon puha

4
Nyomtatás
Házi krumplis lángos cov
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A házilag készült lángostészta klasszikus módon is süthető, ha pedig szeretnéd, meg is töltheted sonkával, vagy akár savanyú káposztával.

Ha nyár, akkor jönnek a szabadtéri programok, strand, nagy kirándulások és a többi, ilyenkor pedig jólesik a helyi étkezdékben, büfékben lángost falatozni. A strandos és a piaci lángos verhetetlen finomságok, mindenkinek van egy kedvenc lángosozója, de házilag is elkészülhet a finomság.

A lángos többféle recept szerint kipróbálható, van, aki krumplit tesz a tésztába vagy kefirt, ezektől az extráktól finomabb és puhább lesz a tészta. A lent található receptben mindkét alapanyag helyet kap, így jól kezelhető és finom.

Süsd meg hagyományos módon, majd kend meg a lángos tetejét tejföllel, és sajt is mehet rá. A tésztából töltött lángos is készülhet, pakold meg virslivel vagy sonkával és sajttal.

Házi krumplis lángos

Házi krumplis lángos ct

Hozzávalók 4 személyre

  • 300 g krumpli
  • kevés só a krumpli főzővizébe
  • 1 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csomag instant élesztő
  • 500 g liszt
  • 1 teáskanál
  • 1 dl kefir
  • kevés olaj a tészta nyújtásához
Recept idők

Elkészítés:

A krumplit tisztítsuk meg és vágjuk egyforma méretű kockákra, majd bő, sós vízben főzzük puhára. Ezután szűrjük le és törjük simára.

A langyos tejbe keverjük bele a cukrot és az élesztőt, majd takarjuk le, és 8-12 perc alatt futtassuk fel.

A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sót, az áttört burgonyát, kefirt és a felfutott élesztőt. A tésztát alaposan dagasszuk ki, majd takarjuk le konyharuhával és tegyük félre egy órára, amíg a duplájára kel.

A megkelt tésztát osszuk egyforma kis darabokra.

A tésztadarabokat enyhén olajos kézzel húzzuk ki, majd bő olajban süssük mindkét oldalán aranybarnára.

A krumplis lángost kenjük meg fokhagymás olajjal, tejföllel, és szórjunk a tetejére reszelt sajtot.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon